На страницах книги известный кулинар Эдуард Алькаев делится опытом приготовления вторых горячих блюд - мясных, рыбных, грибных, овощных и крупяных, а также пикантных соусов к ним. Доступные и оригинальные рецепты позволяют составить интересное меню и в будни, и в праздники. Заказать
Книга содержит рецепты оригинальных бутербродов в виде экзотических животных. Основные этапы приготовления этих блюд проиллюстрированы фотографиями пошаговой съемки. Заказать
Пусс-кафе "Дом в огне"
Все ингредиенты, кроме рома, в вышеперечисленной последовательности налейте слоями в бокал, отмерив предварительно каждый в мерном стакане. далее
Телятина запеченная с солью
Берем кусок телятины до 1 кг, хорошенько обсушиваем салфеткой. Ни
в коем случае не натираем специями и приправами. Затем берем
противень, засыпаем солью то место, где будет лежать мясо (слой
толщиной 1 см), укладываем на соль телятину и обильно посыпаем
все мясо сверху солью (толщина слоя на мясе 0,5 - 1 см). Запекаем
в духовке до тех пор, пока соль сверху не порозовеет. Затем
вынимаем, сбиваем окаменевшую корку из соли, нарезаем и подаем на
стол с рисом, тушеной морковью, отварным горошком или другим
гарниром. телятина 1 кг. соль каменная (йодированная) 1-1,5 кг.
Навигация по порталу: 
На страницах книги известный кулинар Эдуард Алькаев делится опытом приготовления вторых горячих блюд - мясных, рыбных, грибных, овощных и крупяных, а также пикантных соусов к ним. Доступные и оригинальные рецепты позволяют составить интересное меню и в будни, и в праздники. 
Книга содержит рецепты оригинальных бутербродов в виде экзотических животных. Основные этапы приготовления этих блюд проиллюстрированы фотографиями пошаговой съемки. 
