Брынзу можно хранить продолжительное время
в рассоле (15 % соли), накрыв посуду, в которой она находится,
белой тканью, смоченной холодной водой и тщательно отжатой.
Книга `Волшебное тесто` представляет лучшие рецепты блюд и изделий из всех видов теста, собранные на необъятных просторах нашей Родины и во многих странах мира. Читатель найдет в книге рецепты, которые были известны только узкому кругу профессионалов, а также совершенно новые рецепты, отражающие современные вкусы. Заказать
Любому из нас знакомы шпроты или сардины в масле. А фаршированные сардины по-сицилийски (с лимонным соком, орешками пинии...) вы пробовали? А линя с кашей или угря зеленью? А морского окуня с пряностями, помидорами и сыром по-гречески прямо из духовки? Изнаете ли вы, как приготовить каракатицу или салат из лангуста? Загляните в содержание. Вы сразу поймете, что это необычная кулинарная книга. В ней даны рецепты рыбных блюд (изысканные, экзотические и традиционные), советы по кулинарной практике, приведены способы приготовления, а также рекомендуемые напитки. Автор дарит нам еще и богато иллюстрированное увлекательное путешествие в глубь веков и в глубины рек, озер, морей, океанов, знакомит с их обитателями. Заказать
Пусс-кафе "Дом в огне"
Все ингредиенты, кроме рома, в вышеперечисленной последовательности налейте слоями в бокал, отмерив предварительно каждый в мерном стакане. далее
Тесто готовиться на паровой бане. Смешать яйца с сахаром, затем
добавить масло, мед и поставить на паровую баню при этом
помешивать, пока не растопится масло и мед. Как только все
растопится добавить соду (не гашеную) и также мешать, не
останавливаясь минуты две. Все это должно подняться и раза в три
стать больше. Потом это вливаем горячим в муку и хорошенько
вымешать. При надобности добавить муки. Разделить тесто на 6-8
частей и раскатать коржи. Горячими они лучше раскатываются.
Духовка должна прогреться градусов до 150-200.
Крем. Яйца взбить с сахаром, влить туда молоко и поставить на
огонь постоянно помешивая, чтобы не подгорело. Когда закипит
снять с огня и дать остыть. Когда молоко остынет, добавить масло
и хорошо взбить. Крем готов! Теперь, если коржи остыли, можно
намазывать крем.
Шоколад: 2 стол. ложки сметаны, 50 гр. сливочного масла, 2 стол.
ложки какао, 3 стол. ложки сахара. Все это смешать и поставить на
огонь, пока не станет однородной массы. Теперь можно верх полить
шоколадом и украсить кокосовой стружкой или тем, на что у Вас
хватит фантазии.
Навигация по порталу: 
Книга `Волшебное тесто` представляет лучшие рецепты блюд и изделий из всех видов теста, собранные на необъятных просторах нашей Родины и во многих странах мира. Читатель найдет в книге рецепты, которые были известны только узкому кругу профессионалов, а также совершенно новые рецепты, отражающие современные вкусы. 
Любому из нас знакомы шпроты или сардины в масле. А фаршированные сардины по-сицилийски (с лимонным соком, орешками пинии...) вы пробовали? А линя с кашей или угря зеленью? А морского окуня с пряностями, помидорами и сыром по-гречески прямо из духовки? Изнаете ли вы, как приготовить каракатицу или салат из лангуста? Загляните в содержание. Вы сразу поймете, что это необычная кулинарная книга. В ней даны рецепты рыбных блюд (изысканные, экзотические и традиционные), советы по кулинарной практике, приведены способы приготовления, а также рекомендуемые напитки. Автор дарит нам еще и богато иллюстрированное увлекательное путешествие в глубь веков и в глубины рек, озер, морей, океанов, знакомит с их обитателями. 
