Читателя ждет путешествие по маршруту знаменитого во всем мире деликатеса. На карте отмечаем Каспийское и Черное моря, Францию и Соединенные Штаты. Началом экскурса в мир черной икры послужат красивые легенды и редкие исторические факты, повествующие историю ценного продукта и в античные времена, и в эпоху Ренессанса, и начала 20-го века. Заказать
Способно ли питание повлиять на Ваше здоровье? Могут ли продукты усиливать половое влечение? Какие вкусные и полезные блюда можно приготовить из этих продуктов? Из этой книги Вы сможете узнать ответы на эти и многие другие волнующие Вас вопросы. Заказать
Фаршированный карп в желе
Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее
Печенье овсяное "Аня"
2 ст. л. овс. хлопьев, 12 л. муки, 3/4 ст. сахара, 100 г масла, 2
яйца, 1/2 ст. орехов, 1 г ванильного сахара (или цедра 1 лимона
или 1 апельсина). 1 ст. л. ликера. Масло + сахар + специи
растереть в деревянной кастрюле деревянной ложкой до побеления и,
растирая, постепенно вбить по яйцу. Когда исчезнут крупинки
сахара, добавить овс. хлопья, предварительно смешав их с
пшеничной мукой и мелко нарубленными, немного поджаренными
орехами (можно арахис).
Тесто размешать, и брать чайной ложкой, а другой выталкивать на
противень, смазанный маслом и посыпанный мукой.
Выпекать 15-20 мин. при 170-200"C. Снять осторожно ножом.