`История водки` - не занимательная `история пьянства`. Где впервые появилась водка? Этот вопрос приобрел государственное значение, когда Запад вдруг выступил с отрицанием приоритета России. Исследование В.В.Похлебкина убедительно доказывает: `Только водкаиз России - настоящая русская водка!`. Заказать
Большая кулинарная книга с лучшими рецептами со всего мира.
Современные и старинные, традиционные и национальные блюда для праздничного и ежедневного стола.
Книга содержит только апробированные на практике и прошедшие двойной контроль рецепты.
Легко составить гармоничное меню для завтрака, обеда или ужина в соответствии с принятыми физиологическими нормами питания.
Холодное жаркое, бифштексы и паштеты, оригинальные гарниры, соусы и приправки - желаем вам отведать эти аппетитные блюда.
Кулинарная энциклопедия - прекрасный подарок! Заказать
Фаршированный карп в желе
Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее
БАНИЦА- СЛОЕНЫЙ ПИРОГ
Приготовить тесто. Дать ему постоять, затем разделить на 9
равных частей.
Тонкой лепешкой раскатать каждую часть, разложить их отдельно,
чтобы подсохли. Затем каждую лепешку смазывать жиром и класть
друг на друга, перекладывая слоем начинки, в форму,
предварительно смазанную жиром. Выпекать в умеренно нагретой
духовке. Готовую баницу сбрызнуть водой и накрыть салфеткой.
Баницу делают с самыми разнообразными начинками: из сладкого и
соленого творога, брынзы с добавлением зелени, мяса, овощей
(кабачков, баклажанов, помидоров), яблок и так далее.
Для теста: 200г. муки, ложка растопленного масла, 1/2 чайной
ложки столового уксуса, щепотка соли, 3-4 столовые ложки теплой
воды, 125г. растопленного сливочного масла или маргарина для
смазки.
Для начинки из творога: 400-450г. творога, 2-3 яйца, 2 ст. л.
меда, 3-4 ложки сахара, 50г. масла или маргарина, щепотка соли,
измельченная цедра одного лимона. Растерев творог, смешать его с
взбитыми яйцами, добавить растопленное масло, подогретый мед,
сахар, соль, цедру.