|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Из вареной грудинки легко вынуть кости,
когда она еще горячая.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Мир Икры |
Читателя ждет путешествие по маршруту знаменитого во всем мире деликатеса. На карте отмечаем Каспийское и Черное моря, Францию и Соединенные Штаты. Началом экскурса в мир черной икры послужат красивые легенды и редкие исторические факты, повествующие историю ценного продукта и в античные времена, и в эпоху Ренессанса, и начала 20-го века. Заказать
|
 |
|
|
| Пиццы, а также самые оригинальные соусы к ним |
Пицца - традиционное итальянское блюдо, заслуженно признанное самым популярным во всем мире. В настоящей книге представлены лучшие рецепты, сопровождающиеся подробными комментариями и красочными иллюстрациями. Предлагаемые в данном издании рецепты, как классические, так и необычные, помогут приготовить разнообразные пиццы, а также самые оригинальные соусы к ним. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
БАНИЦА- СЛОЕНЫЙ ПИРОГ
Приготовить тесто. Дать ему постоять, затем разделить на 9
равных частей.
Тонкой лепешкой раскатать каждую часть, разложить их отдельно,
чтобы подсохли. Затем каждую лепешку смазывать жиром и класть
друг на друга, перекладывая слоем начинки, в форму,
предварительно смазанную жиром. Выпекать в умеренно нагретой
духовке. Готовую баницу сбрызнуть водой и накрыть салфеткой.
Баницу делают с самыми разнообразными начинками: из сладкого и
соленого творога, брынзы с добавлением зелени, мяса, овощей
(кабачков, баклажанов, помидоров), яблок и так далее.
Для теста: 200г. муки, ложка растопленного масла, 1/2 чайной
ложки столового уксуса, щепотка соли, 3-4 столовые ложки теплой
воды, 125г. растопленного сливочного масла или маргарина для
смазки.
Для начинки из творога: 400-450г. творога, 2-3 яйца, 2 ст. л.
меда, 3-4 ложки сахара, 50г. масла или маргарина, щепотка соли,
измельченная цедра одного лимона. Растерев творог, смешать его с
взбитыми яйцами, добавить растопленное масло, подогретый мед,
сахар, соль, цедру.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
