|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Говяжьи почки, очищенные от пленок,
перед отвариванием 2-3 часа вымачивают в
холодной воде, чтобы удалить специфический
запах. Залитые водой почки доводят до
кипения, воду сливают, почки промывают,
вторично заливают холодной водой и варят
1-1,5 часа при слабом кипении, а затем
снова промывают холодной водой.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Картофель. Советы практика |
Что мы знаем о картофеле? Очень много и очень мало. Как и когда он появился на Руси? Как его выращивать? Что можно из него приготовить? Наверняка каждый сможет ответить на некоторые из этих вопросов, но не на все. Наша книга является уникальным изданием,в котором собраны исторические сведения, информация об агротехнике выращивания картофеля и рецепты традиционных и уникальных блюд из этого замечательного овоща. Заказать
|
 |
|
|
| Салаты. Книга свежих кулинарных решений |
Салаты — украшение любого стола, как праздничного, так и повседневного. В данном издании представлены рецепты салатов на любой вкус: от простых до самых изысканных. Удивить своих гостей вы сможете различными экзотическими салатами, а для любителей острого в книге приведены рецепты корейских салатов, уже давно завоевавших себе славу великолепных закусок. Тем же, кто следит за своей фигурой, предлагается множество салатов из овощей, зелени, фруктов и ягод. Все приведенные в книге рецепты объединяет то, что приготовление этих блюд не отнимет много сил и времени, а их вкус не разочарует вас. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Пусс-кафе "Дом в огне" |
| |
|
| Все ингредиенты, кроме рома, в вышеперечисленной последовательности налейте слоями в бокал, отмерив предварительно каждый в мерном стакане. далее |
|
|
|
|
|
| Статьи |
| |
|
|
Вок - король азиатской кухни
 Вы долго думаете, чем же удивить своих близких, ведь обычная еда уже надоела? Надо, чтобы было вкусно, питательно и не очень долго.
Попробуйте приготовить блюда восточной кухни - японской или китайской, а поможет вам в этом специальная волшебная посуда - вок.
Вок ворвался в нашу жизнь стремительно и завоевал там себе подобающее место, ведь его не зря называют королем азиатской кухни.
Раньше о нем слышали лишь избранные, сегодня то здесь, то там мы слышим это непонятное слово, ведь что говорить, сковорода - она и в Африке сковорода. На самом деле это не простая сковорода, а волшебная, ведь готовить в нем одно удовольствие, а блюда, приготовленные в воке, приобретают утонченный вкус и неповторимый аромат.
Вок - это специальная китайская или японская посуда, в которой можно жарить, тушить и готовить на пару. В нем все компоненты разогреваются равномерно, и их легко переворачивать. Для жаренья вливается совсем немного растительного масла, которое сильно разогревается, после чего в нем порциями, при частом помешивании, жарят нарезанные компоненты. У вока есть маленькая полукруглая решетчатая насадка. Она крепится к воку, и на нее очень удобно выкладывать то, что уже готово. Для тепловой обработки используют маленькие бамбуковые корзиночки, которые продаются в специальных магазинах. В них кладут продукты, ставят одну на другую, верхняя накрывается - и продукты готовятся на пару без добавления жира.
Универсальный азиатский вок изготавливают из нержавеющей стали, чугуна или покрывают эмалью. Настоящая посуда, при изготовлении которой соблюдены все технологии, конечно, стоит не дешево. Например, вок марки Fissler можно приобрести от $160, а вот воки от "Цептера" обойдутся вам около $300.
Но, единожды заплатив, вы получите не только долговременную посуду, но и еще море удовольствия и благодарности от ваших близких, которые обязательно оценят ваши блюда.
Ельнова Оксана
|
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
