Сделать домашней страницей // Главная // Кулинария  Навигация по порталу: 

Новости

Почта

Форум

Афиша

Дневники

Чаты

Знакомства

Недвижимость

Туризм

Альбомы

Гороскопы

Объявления

Видео

Кулинария

Главная

Статьи

Рестораны

Рецепты

Регистрация

Вход

 Наши партнеры 
Фавориты Пишите Информация
 Рецепты
Популярные
Новые
Мои
Избранные
Поиск рецептов
Рекомендуем
Рецепты стран
Совет

Яйца, сваренные "в мешочек", немедленно
после варки погружают в холодную воду,
чтобы они не переварились.
Книги по кулинарии
Шоколадный день
100 рецептов шоколадных десертов! С завтрака и до обеда, с полдника и до позднего ужина по возвращении из театра наслаждайтесь дивными и упоительными моментами шоколадного гурманства. Заказать
Все о пряностях
Международно известный автор - кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
Рулетики из cвинины
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее
Статьи
Аргентинские вина - удивительный мальбек
Аргентинские вина - удивительный мальбек

На этом сорте держится винная репутация Аргентины, он - один из популярных сортов в Чили, и сегодня уже почти никто не вспоминает о том, что родина этой восходящей звезды виноделия во французском Каоре. Мальбек настолько прижился на территории Южной Америки, что даже стал выглядеть иначе, чем его родной брат, не говоря уже о вкусе: он сильно отличается от того, который господствует на виноградниках юго-западной Франции. Мальбек завезли в Аргентину в середине XIX века, предположительно из Чили, куда он, в свою очередь, попал из Бордо в "дофиллоксерную" эпоху. (В XVIII веке мальбек был основным сортом в Бордо.) В результате селекции, проведенной местными виноградарями в Южной Америке, мальбек хорошо приспособился к климатическим условиям нового континента. Причем настолько, что жители Аргентины, к примеру, абсолютно уверены в том, что мальбек - их собственное наследие. Тем не менее, во французском Каоре, где мальбек известен как оксеруа, из него до сих пор делают замечательные вина. Этот сорт еще культивируют кое-где и в Бордо, и в долине Луары. Виноделы иногда добавляют мальбек в купаж, чтобы смягчить другие сорта. Сегодня некоторые эксперты предрекают этому сорту славу шираза, который не так давно поднялся из небытия и стал любимым и популярным. Мы решили проверить, насколько реально это предсказание и отправились изучать ассортимент винных магазинов столицы. Приятно, что наш бюджет при этом не сильно пострадал. Приличный Мальбек стоит чуть меньше $10. Ну а за $20 вас ожидает приятный сюрприз. В общем, с мальбеком в Москве все в прядке - неплохой выбор и вполне щадящие цены. Поэтому мы даже рискнули предложить вам в качестве эксперимента пару бутылок по цене около $150. Эксперимент стоит этих денег - действительно уникальные вина. Во всяком случае, попробовав их, вы поймете, что мальбек ожидает большое будущее.

Trivento Concha y Toro 2004

Интересный аромат крыжовника, черной смородины, малины с ментоловыми нотками. Свежий фруктовый вкус с тонами мелиссы и приятным послевкусием. Идеальная температура подачи 15-16 градусов. Отличный вариант для летнего пикника.

El Portillo 2004

Аромат спелых слив и вишни с нотками шоколада. Немного пряный фруктовый вкус с шелковистыми танинами. Недолгое, но приятное послевкусие. Отличное сопровождение для семейного обеда.

Finca Flichman 2004

Известная раскрученная и коммерчески успешная марка. Легкое молодое вино. Аромат красных фруктов с легкой ментоловой ноткой. Вкус малины, вишни и восточных специй. Немного пряное в финале.

Trapiche 2005

Еще молодое вино. Одно из первых появившихся на рынке вин урожая 2005 года. Аромат спелых сочных ягод с легкой ментоловой ноткой. Небогатый, но приятный вкус красной черешни с приятной горчинкой в послевкусии.

Argento 2004

Стильная этикетка. Содержимое бутылки тоже не разочарует. Приятный аромат красных фруктов с то-нами подлеска. Вкус вишни, малины с со-лоноватой ноткой в финале. Питкое вино. Подойдет к любым за-кускам.

Alamos Catena 2004

Богатый аромат малины, вишни, смородины с нотками смолы. Свежий фруктовый вкус и яркий перечный финал, который придает пикантность этому вину. Прекрасно подойдет к сочной жареной говядине. Добротно сделанное вино.

Terrazas 2004

Интересный аромат черных слив и красных фруктов с приятными смолянистыми нотками. Вкус спелой черешни, чернослива с тонами шоколада. Немного пряное в финале.

Viu Manent Secreto 2004

Нетипичный для мальбека аромат. Тона виши, табака, темного шоколада и восточных пряностей. Насыщенный элегантный вкус красных фруктов с ментоловыми нотками и пряным финалом.

J.Bouchon 2004

Чилийский Мальбек, что предопределяет стиль вина. Яркий аромат черной смородины, малины и слив с приятной ментоловой ноткой. Несложный вкус красных ягод и чернослива. Лучше немного охладить вино перед подачей.

Catena 2003

Насыщенный, густой аромат красных ягод. Богатый вкус с тонами черешни, чернослива, листьев табака и нотками темного шоколада. Приятное, чуть перечное послевкусие. Достойное вино.

Luis Felipe Edwards Reserva 2003

Легко узнаваемый чилийский стиль. Чистый яркий аромат черной смородины с тонами эвкалипта и ментола. Приятный фруктовый вкус с нотками красных апельсинов и пряностей. Питкое вино.

Kaiken 2003

Аргентинский проект знаменитого испанского винодела Аурелио Монтеса. Густой живой фруктовый аромат красных фруктов с цветочными нотками и пряно-медовой составляющей. Вкус вишни, черешни с тонами шоколада и шелковистыми танинами. Достойное вино.

Alta Vista 2003

Богатый насыщенный аромат с характерной для мальбека смолянистой ноткой. Вкус подвяленной вишни и черники с конфитюрными нотками. Приятное, чуть вяжущее послевкусие. Отлично подойдет к мясным закускам.

Masi Tupungato 2004

Аргентинский проект известного винодела из Венето. Мальбек с небольшим добавлением итальянского сорта корвино. Тонкий свежий аромат красных ягод и сушеных абрикосов. Приятный легкий вкус с тонами рябины и пикантной горчинкой в послевкусии. Стильное вино.

Trumpeter Rutini 2003

Аромат красных ягод, изюма, поджаренной хлебной корочки и кофейных зерен. Интересный, немного "отполированный" вкус с нотками кофе, конфитюра и шоколада.

Africado Terrazas 2002

Яркий фруктовый аромат черешни и изюма с тонами хлебной корочки в финале. Вкус с нотками сушеных красных ягод, приятные вяжущие танины. Ненавязчивое и очень приятное послевкусие.

Viu Manent 2003

Узнаваемый чилийский терруар. В аромате помимо фруктовых тонов сливочные нотки и тона восточных специй. Богатый сочный вкус черных ягод с тонами перца, шоколада и табака. Острое и долгое поcлевкусие.

Catena Alta 2002

Яркий комплексный аромат с тонами вишни, ежевики, черноплодной рябины. Богатый сбалансированный вкус спелых фруктов, шоколада, табака. Элегантное пряное послевкусие с кислинкой в финале.

Bodega Noemia 2002

Одно из немногих топовых вин в Аргентине. Регион - Патагония. Тонкий сдержанный аромат со скрытым южным темпераментом. Цветочные тона, нотки восточных специй, красных ягод и табака. Сбалансированный вкус спелых фруктов с сигарными нотками и элегантной перчинкой в послевкусии.

Caballo Loco №4

Вино от одного из продвинутых чилийских виноделов. Название - прозвище хозяина, которое в переводе означает Бешеный Конь. Яркий дразнящий аромат свежих ягод, лакрицы и кофе. Сбалансированный вкус с тонами черной смородины, черники и табака. Соблазнительное вино.

Постоянная ссылка: http://cook.narod.co.il/news_619.html
 Новости  Скидки и предложения  Мода  Погода  Игры он-лайн  Интернет каталог
 Дневники  Кулинарная книга  Журнал Леди  Фотоальбомы  Анекдоты  Бесплатная почта
 Построение сайтов  Видео  Доска объявлений  Хостинг  Гороскопы  Флэш игры
Все права защищены © 2001-2009
Лицензионное соглашение
Реклама на сайте