|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Картофель варят на умеренном огне так он равномернее разбухает. Если огонь
слишком сильный, клубни снаружи разварятся и лопнут, а внутри останутся сырыми.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Микроволновая печь. 1000 рецептов |
Представляем 1000 замечательных кулинарных рецептов, которые помогут вам легко и быстро приготовить вкусные и полезные блюда.
Хотите полакомиться уткой под апельсиновым соусом, тушеной телятиной, лазаньей или пирогом дьявола?
Скорее всего, вы недооценивали вашу микроволновку. Конечно, она не заменит духовой шкаф или мангал, но может стать вашим ценным помощником на кухне. Она надежна и легка в обращении, готовит быстро, и вкусно.
Некоторые блюда, к сожалению, приготовить в ней невозможно, например, суфле или жаркое, но есть множество других кулинарных изысков, которые по силам только ей.
Если вы еще не знаете о них, то начните прямо сейчас и микроволновая печь станет вашим надежным другом. Заказать
|
 |
|
|
| Блюда на скорую руку |
Быстро приготовить блюдо, да еще так, что `пальчики оближешь`, - главная задача этой книги. Предлагаемая кулинарная книга содержит около 720 рецептов блюд, продолжительность приготовления которых не превышает 1 ч. 15 мин. В книге также представлены рецепты блюд, приготавливаемых с помощью современных кухонных электроприборов: СВЧ-печи, турбопечи, фритюрницы, гриля и т.д. Эти приборы обеспечивают минимальную затрату времени и сил на кухне, а также позволяют сделать пищу разнообразной и полезной для здоровья. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Мандариновый торт |
| |
|
Способ приготовления рецепта:
Мюсли, сахар, масло смешайте, переложите в форму и поставьте на холод.
Консервированные мандарины откиньте на дуршлаг и приготовьте из них пюре. Творог взбейте с йогуртом и лимонным соком, соедините с пюре. далее |
|
|
|
|
|
| Статьи |
| |
|
|
Ода макаронам
 Еще великий Дизраэли говаривал, что «Разнообразие – мать наслаждения». О чем он в данный момент думал, определить сложно, но в целом и общем я с ним абсолютно согласна. Да и кто, как не женщина, сможет по достоинству оценить подобное высказывание? Например, выбирать изящные туфельки из ровного ряда им подобного великолепия – это ли не наслаждение? Или новую книжку для чтения на досуге среди множества интересных, захватывающих новинок маститых мастериц печатного слова? А кому из претендентов отдать руку, сердце и все свои мыслимые и немыслимые достоинства? И уж непременно о разнообразии мы думаем, идя с тележкой вдоль бесчисленных полок с продуктами в супермаркете, в надежде найти что-нибудь «этакое», чего еще не попробовали. А вот с этого места поподробнее.
Дорогие дамы, перед всеми нами – уютными домашними хозяюшками, стремительными деловыми женщинами, неотразимыми соблазнительницами и юными кулинарками – очень часто встает вопрос: что приготовить сегодня, чем порадовать свою семью (или просто любимого человека)? Картошка, курица, сосиски – все это, пожалуй, хорошо, но не Вы ли на днях жаловались подруге, что «в последнее время питание стало каким-то однообразным, придешь в магазин – а там одно и то же, всего много, а выбрать нечего»? Можно, конечно, одну и ту же рыбу каждый день любимым членам семьи под разными соусами подавать – какое-никакое, а разнообразие… Но есть варианты получше! Салат итальянский с сыром. Суп из плавленых сырков с вермишелью. Лазанья с грибами. В этих аппетитных и, что немаловажно, абсолютно разных блюдах, присутствует один неизменный компонент – макароны. Очень хороший, надо заметить, продукт: элементарно готовится, времени много не занимает. А уж блюд с макаронами просто не счесть – на любой вкус! Хотите обрести невероятную стройность фигуры – приготовьте макароны из твердого сорта пшеницы «дурум» с лимонным соусом и травами, с запеченными овощами, с курицей (благо, белое мясо не полнит) и эстрагоном или брокколи. Муж любит средиземноморскую кухню? А может, просто все оригинальное? Удивите его салатом из рыбы с макаронами с добавлением чернил каракатицы. А дети? Они, наверное, сластены и непременно оценят наивкуснейшую и полезную макаронную запеканку с творогом или макаронник с яблоками. И, наконец, заставьте своих знакомых бегать за Вами с блокнотом и ручкой, приготовив на праздник не стандартную курицу с картошкой, а макароны запеченные с мясом или под ореховым соусом! При этом рецептами советую не делиться, чтобы, как говорила мудрая Суссана из фильма «Самая обаятельная и привлекательная», «все это было бы только у тебя».
Здесь же затрону очень важную тему: выбор продукта, достойного появиться и продолжать регулярно появляться на вашем столе. Как вы уже поняли, существует великое множество разновидностей макарон. Так много, что слово «макароны» как-то совсем незаметно для нас начало потихоньку перевоплощаться в словосочетание «макаронные изделия» с делением на спагетти, лапшу, вермишельку, рожки, бантики и прочее. У настоящих гурманов и ценителей итальянской кухни сразу всплывет название «паста». Выбор макаронных изделий – задача ответственная, но интересная (настоящее наслаждение!), т.к. определиться нужно не только с качеством, но и с формой, и со вкусами.
Изделия в развес отвергаем сразу, равно как и продукты из мягких сортов пшеницы – их время прошло. Берем только из твердых сортов пшеницы и только те, что не развариваются, не слипаются, не требуют промывки водой и обильного поливания маслом (зачем нам лишние калории?). К таким можно отнести уже полюбившиеся марки “Pasta Zara”, “Maltagliatti”, “3 Glocken”. Можно попробовать и настоящие мировые шедевры, такие как “Barilla”, “Agnesi” и “De Cecco”, но уж больно дорого они стоят. Недавно в магазинах начала появляться новая марка - “Mlinotest” из Словении. Качеством эти макаронные изделия не уступают итальянским изыскам, а вот ценой очень даже порадуют. Да и ассортимент – настоящее разнообразие вкусов: специальные серии «Праздничные», «Яичные», «Вита» (для тех, кто предпочитает здоровую и оригинальную пищу). Непременно попробуйте! Вообще, на вкус и цвет, как известно, товарищей нет, поэтому при покупке ориентируйтесь на предпочтения тех, кого собираетесь кормить и приятно удивлять, а также на выбранные рецепты. Если человек заботится об исключительной пользе питания, предложите ему гречневую лапшу, спагетти из пиры (это такой первобытный вид пшеницы, отличающийся богатым содержанием белков, минералов и пищевых волокон), лапшу со шпинатом. Заботящимся о своей фигуре можно посоветовать лапшу и спагетти из муки «грахам» (с цельными зернами). Кстати, входящие в состав этих изделий пищевые волокна, быстро дают ощущение сытости, не позволяя переусердствовать с едой. При приготовлении некоторых рецептов удобно использовать спагетти с добавлением помидоров: отпадает необходимость класть томаты, а вид у блюда просто потрясающий.
Определяясь с формой макарон, советую учесть пожелания членов семьи: по собственному опыту знаю, что детям очень нравятся маленькие форматы (звездочки, колечки, ушки) и обычные спагетти, мужчины, конечно, любят изделия покрупней (рожки, спирали, трубчатые макароны). Ну, а что касается нас, женщин… то мы все-таки предпочитаем разнообразие!
|
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
