|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Шницель при обжаривании не пристанет к сковороде,
если на разогретый жир положить несколько
кружочков моркови.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Домашний кондитер |
В предлагаемой вниманию читателей книге собраны рецепты кондитерских изделий, для приготовления которых используются самые распространные компоненты. Простота и доступность, оригинальность и разнообразие этих рецептов, несомненно, привлекут внимание всех тех, для кого приготовление пищи доставляет настоящую радость. Заказать
|
 |
|
|
| Бутерброды для путешественников |
Книга содержит рецепты оригинальных бутербродов в виде экзотических животных. Основные этапы приготовления этих блюд проиллюстрированы фотографиями пошаговой съемки. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
| Статьи |
| |
|
|
Жан-Поль Готье меняет ткань на дрожжевое тесто
Батон превращается в шляпу, ломтики свежего хлеба становятся удивительным вечерним платьем - это выставка знаменитого дизайнера одежды Жан-Поля Готье. Enfant terrible французской моды вновь решил удивить публику. Экспозиция называется «Хлеб - кутюр», сообщает телекомпания НТВ.
Для создания всех этих произведений Готье пришлось организовать в Художественном фонде современного искусства Картье временную пекарню. Таким образом 52-летний модельер откликнулся на предложение представить ретроспективу своих работ.
Эрве Шандэ, директор фонда Картье: «Он хотел сделать такую забавную выставку, полную юмора, очень французскую, где хлеб будет королем».
Современное здание декорировано специально выпеченными скульптурами, четырьмя тысячами батонов, а также хрустящим картофелем. Здесь можно увидеть и вызывающий бюстгальтер, в котором Мадонна появилась в начале 80-х, и знаменитую морскую полоску джерси, которую специально выпекают прямо на глазах у посетителей.
Анибаль Лопес, кондитер: «Я готовлю хлеб моряка: синие и белые полоски. Это любимый мотив Готье».
Звездному мастеру помогали несколько десятков пекарей. Не все получалось сразу, зато теперь посетители могут не только полюбоваться на необычные творения, но и попробовать на вкус стряпню от Готье. При входе миловидные продавщицы, одетые с платья французских крестьянок позапрошлого века, бесплатно предлагают свежие круассаны и румяные пирожки.
Оказывается, еще в детстве Жан-Поль хотел овладеть профессией пекаря, но реализовать свою мечту ему удалось только сейчас. По словам Готье, приготовление пищи сродни созданию красивого платья. Обе профессии используют малоизвестный жаргон, а секреты передаются из поколения к поколению. Выставка продлится до 8 октября.
|
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
