|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Топленое молоко можно приготовить не только в
духовом шкафу, но и в обычном термосе. Только что закипевшее молоко
влейте в ополоснутый горячей; водой термос и закроите крышкой.
Через б- 7 часов молоко станет розовым и ароматным,
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Закуски |
Ставшее международным название `антипасти` (antipasti) - так называется в оригинале и эта книга - давно уже перестало соответствовать своему буквальному традиционному смыслу: то, что подается `перед пастой` (традиционные для итальянской кухни блюда из макаронных изделий). Современная палитра международных закусок поистине неисчерпаема. Конечно, для возбуждения аппетита и создания соответствующего настроения перед едой иногда достаточно подать что-нибудь очень простое: например, консервированные маслины. Но почему это не могут быть изысканные салаты, маринованные рыбки или особым образом приготовленные овощи? Пусть вас соблазнит и очарует многообразие лучших мировых закусок: от итальянской `Брушетты` до русских блинов; от азиатских `весенних рулетов` из особого взбитого теста - до мексиканских `энчилад`. 50 описанных здесь закусок - от простых до эксклюзивных - не только утолят первый голод ваших гостей, но и раздразнят аппетит, обострят чувства и усилят желание попробовать все, что последует дальше. Заказать
|
 |
|
|
| Блюда на скорую руку |
Быстро приготовить блюда, да еще так, что пальчики оближешь, - главная задача этой книги. Предлагаемая кулинарная книга содержит около 600 рецептов блюд, продолжительность приготовления которых не превышает 1 час. В книге также представлены рецепты Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Рулетики из cвинины |
| |
|
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее |
|
|
|
|
|
| Статьи |
| |
|
|
Жан-Поль Готье меняет ткань на дрожжевое тесто
Батон превращается в шляпу, ломтики свежего хлеба становятся удивительным вечерним платьем - это выставка знаменитого дизайнера одежды Жан-Поля Готье. Enfant terrible французской моды вновь решил удивить публику. Экспозиция называется «Хлеб - кутюр», сообщает телекомпания НТВ.
Для создания всех этих произведений Готье пришлось организовать в Художественном фонде современного искусства Картье временную пекарню. Таким образом 52-летний модельер откликнулся на предложение представить ретроспективу своих работ.
Эрве Шандэ, директор фонда Картье: «Он хотел сделать такую забавную выставку, полную юмора, очень французскую, где хлеб будет королем».
Современное здание декорировано специально выпеченными скульптурами, четырьмя тысячами батонов, а также хрустящим картофелем. Здесь можно увидеть и вызывающий бюстгальтер, в котором Мадонна появилась в начале 80-х, и знаменитую морскую полоску джерси, которую специально выпекают прямо на глазах у посетителей.
Анибаль Лопес, кондитер: «Я готовлю хлеб моряка: синие и белые полоски. Это любимый мотив Готье».
Звездному мастеру помогали несколько десятков пекарей. Не все получалось сразу, зато теперь посетители могут не только полюбоваться на необычные творения, но и попробовать на вкус стряпню от Готье. При входе миловидные продавщицы, одетые с платья французских крестьянок позапрошлого века, бесплатно предлагают свежие круассаны и румяные пирожки.
Оказывается, еще в детстве Жан-Поль хотел овладеть профессией пекаря, но реализовать свою мечту ему удалось только сейчас. По словам Готье, приготовление пищи сродни созданию красивого платья. Обе профессии используют малоизвестный жаргон, а секреты передаются из поколения к поколению. Выставка продлится до 8 октября.
|
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
