|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Чтобы уменьшить соленость брынзы, нарежьте ее
небольшими кусочками и погрузите в кипяченую воду или молоко
комнатной температуры; выдержите так в течение 12 часов.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Большая энциклопедия кулинарного искусства. Все ре |
В этой уникальной книге собраны все теоретические и практические произведения по кулинарии международно признанного мастера поваренного искусства В.В.Похлебкина. Его знания по истории, теории и практике кулинарии признаны знатоками поварского дела в России и за рубежом, его советами пользуются все - от профессионалов до домашних хозяек. Книга раскроет вам все тайны хорошей кухни, расскажет об истории и удивительных свойствах известных продуктов, подскажет, как удобно обустроить кухню, какими специями и в каких случаях пользоваться, как правильно составить меню. Если вы хотите научиться готовить не только по привычным рецептам, но со знанием поварского дела и творчески, эта замечательная книга станет для вас лучшим подарком. Заказать
|
 |
|
|
| Шоколадный день |
100 рецептов шоколадных десертов!
С завтрака и до обеда, с полдника и до позднего ужина по возвращении из театра наслаждайтесь дивными и упоительными моментами шоколадного гурманства. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Пусс-кафе "Дом в огне" |
| |
|
| Все ингредиенты, кроме рома, в вышеперечисленной последовательности налейте слоями в бокал, отмерив предварительно каждый в мерном стакане. далее |
|
|
|
|
|
| Статьи |
| |
|
|
Исконно русский напиток
 Традиционным русским крепким напитком испокон веков был самогон. Начиная с XV века, он получил широкое распространение в России и по праву считается уникальным напитком земли русской. Самогоноварение (прежде оно называлось винокурением) на Руси имеет богатую историю.
Винокуры прошлого столетия знали толк в своем ремесле. Они со всей строгостью и щепетильностью относились к качеству приготовляемого напитка. Методом медленной перегонки для получения всего 1 литра «доброго» самогона, который при вторичной перегонке и разбавлении давал немногим более полулитра водки, они расходовали 28 литров браги.
Но зато уж водка эта получалась наивысшего качества. А потому стоит ли удивляться, что и русский помещик, и русская знать предпочитали отечественную водочку заморским крепким напиткам, в том числе и знаменитым французским коньякам.
Русская водка вдохновила великого шведского ботаника и химика Карла Линнея на создание трактата «Водка в руках философа, врача и простолюдина. Сочинение прелюбопытное и для всякого полезное».
Этот уникальный напиток впервые был произведен в России в середине XV века. Именно тогда была изобретена перегонка хлебного спирта из ржаного сырья. В других странах стали гнать хлебный спирт на 100-200 лет позже. Основное внимание российских винокуров всегда было направлено на очистку и ароматизацию продукта перегонки.
Промышленное производство высококачественной водки, которое существует в неизменном виде и поныне, наладил наш великий химик Д. И. Менделеев. Он же настоял на единственном официальном названии этого напитка - «водка».
Водка миндальная (старинный рецепт)
Взять миндаля 48 золотников (4,3 г), абрикосовых ядер (24 золотника), корицы ½ золотника, кишнеца, сахара 2 фунта (409,5 г).
Все эти вещества искрошить и истолочь, потом выложить в бутыль, налить хорошей водки шесть бутылок, закупорить бутыль и настаивать неделю и более. Между тем взять отварной и простывшей воды бутылку и, прилив к настойке, взболтать все, процедить сквозь сито и разлить в бутылки.
|
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
