|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Яично-масляные соусы
вследствие их нестойкости можно хранить не более 1,5 часа
при температуре не выше 65°. При более высокой температуре они отмасливаются.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Диетическое питание |
Еще Гиппократ говорил: "Пусть пища будет вашим лекарством, а лекарство - пищей". Есть группа заболеваний, которые лечатся только диетой, при многих заболеваниях соблюдение диеты позволяет добиться лучших результатов, чем только медикаментозное лечение. Заказать
|
 |
|
|
| Торты |
Книги серии "Вкусные хлопоты" - это тематические собрания рецептов на все случаи жизни.
В книгах этой серии вы найдете:
- подробное описание процесса приготовления блюда;
- цветную иллюстрацию, которая подскажет вам идеи по оформлению и подаче блюда;
- информацию о времени приготовления и калорийности блюда. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
| Статьи |
| |
|
|
Шоколадный сэндвич – ядерный «удар по талии»
Последний шедевр кулинарного искусства, изобретенный шотландскими поварами, - сильно прожаренный шоколадный сэндвич - обещает стать одной из самых калорийных закусок в мире.
В то время как даже такой бутербродный гигант, как Макдональдс, под давлением озаботившейся здоровьем публики начинает отказываться от слишком калорийных и насыщенных жирами продуктов, шотландские кулинары продолжают поддерживать традиции национальной кухни, славящейся жирностью блюд. Так, в местных ресторанах недавно появился новый деликатес – десертный сэндвич, энергетическая ценность одной порции которого составляет целых 1000 калорий. Сэндвич приготовляется из двух кусочков белого хлеба, которые с двух сторон поливаются шоколадным соусом, пропитываются маслом, а затем сильно прожариваются. После чего их складывают вместе, покрывают сахаром, а сверху еще раз поливают шоколадным соусом. Подается этот сладкий экстаз с шариком ванильного мороженого.
В ресторане эдинбургского отеля, где шоколадный сэндвич был представлен впервые, сей шедевр за короткий срок стал необычайно популярен у посетителей, лишний раз доказав, что шотландцы предпочитают «питательные» десерты свежим фруктам и низкокалорийным блюдам. По мнению менеджера ресторана, эти сэндвичи просто великолепны. К тому же, если продавать только салаты из свежих фруктов, то можно запросто лишиться клиентов, добавил менеджер. Примечательно, что самое «здоровое» блюдо в меню ресторана - зимний фруктовый суп – пользуется у клиентов наименьшей популярностью.
|
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
