|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Заплесневевшие красная смородина,
крыжовник или яблоки при употреблении в пищу
могут вызвать расстройство желудка.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Бутерброды для путешественников |
Книга содержит рецепты оригинальных бутербродов в виде экзотических животных. Основные этапы приготовления этих блюд проиллюстрированы фотографиями пошаговой съемки. Заказать
|
 |
|
|
| Кулинарная книга лентяйки |
Дорогие читатели! Не удивляйтесь, что я, Дарья Донцова, вместо детектива написала кулинарную книгу. Я давно собирала рецепты, а так как мне жаль времени на готовку, то в основном это оказались рецепты, не требующие больших усилий и времени от хозяйки... Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
| Статьи |
| |
|
|
Безотходный овощ
 Культура щавеля, известная с XV века, сначала получила распространение на западе Европы, откуда расселилась далеко за ее пределы.
В России, куда культурные виды щавеля попали значительно позже, он распространился довольно широко и нашел применение в качестве овощного и целебного растения. В диком виде щавель встречается практически повсюду. Как овощное растение культивируется щавель обыкновенный, или кислый, а также шпинатный, или английский, в листьях которого содержится меньше щавелевой кислоты.
Сок из листьев щавеля рекомендовали народные целители как желчегонное средство, а отвар из собранных весной или осенью и высушенных корней советовали принимать для улучшения обмена веществ.
Щавель содержит много щавелевой кислоты, которая и придает ему кислый вкус. Богат витамином С (до 150 мг %), каротином, медью, йодом и другими ценными веществами. Важно знать, что щавель не рекомендуется употреблять чаще 2-3 раз в неделю, так как он содержит большое количество щавелевой кислоты, которая может вызывать выпадение солей калия в мочевыводящих путях. Поэтому его не следует использовать в чистом виде, лучше сочетая с другими овощами. Щавель оказывает общеукрепляющее действие.
Улучшает функцию желчного пузыря и печени, пищеварение. Применяется также при аллергии, сопровождающейся кожным зудом, малокровии. Используется в супах, салатах в сыром и вареном виде.
|
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
