|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Фаршируя домашнюю птицу,
не следует класть слишком много фарша,
так как кожа во время тепловой обработки
сильно сжимается и может лопнуть,
а фарш вывалиться.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Эротическая кулинария |
Способно ли питание повлиять на Ваше здоровье? Могут ли продукты усиливать половое влечение? Какие вкусные и полезные блюда можно приготовить из этих продуктов? Из этой книги Вы сможете узнать ответы на эти и многие другие волнующие Вас вопросы. Заказать
|
 |
|
|
| Суши. Быстро и просто |
У вас появилась возможность сделать приятное себе и своим друзьям, вместо того чтобы просто забыться у телевизора. Перелистав страницы этой чудесной книги, вы ощутите не только своеобразие национальной кухни, но и особый стиль жизни и культуры Японии. В издании подробно описаны рецепты, и технология приготовления суши: утварь и посуда, приборы для сервировки, выбор рыбы. Суши преподносится как искусство, и необходимо уважать каждый элемент, участвующий в создании этого кулинарного произведения. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Рулетики из cвинины |
| |
|
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее |
|
|
|
|
|
| Статьи |
| |
|
|
Англичане просчитали бутерброд с сыром
 Благодаря прибору, изобретенному профессором Ноттингемского университета Энди Тейлором, английские ученые измерили концентрацию запахов внутри носа человека. Так они выяснили, что яркость вкуса зависит от толщины сыра в бутерброде. По их подсчетам, идеальная толщина зависит от сорта сыра и составляет от 2,5 до 7 мм. Тем временем, американские врачи тоже изучили сыр и выяснили, что он вызывает наркотическую зависимость. Согласно результатам новых исследований, в сыре содержатся небольшие дозы морфия, из-за чего у людей возникает к нему стойкая привязанность. Американцы установили, что зависимые от сыра люди, вовремя не отведавшие хотя бы кусочка любимого продукта, ощущают беспокойство и страх.
Теперь ученые исследуют механизм влияния на человека таких "наркотиков", как сыр, мясо, сахар и шоколад, чтобы создать новые средства против ожирения.
Еще британские ученые из университета Лидса разработали математическую формулу изготовления идеального тоста, описывающую необходимую для оптимального вкуса температуру хлеба и масла, а также ряд других параметров.
Выведением всех компонентов специалисты занимались в течение трех месяцев и получили за свои услуги около 17 тысяч долларов. В математическом соотношении Н представляет толщину, Ср - определенную температуру нагрева, Р - плотность, Т - начальную температуру тоста, W - вес. В переводе на кулинарный язык формула расшифровывается так: чтобы сделать бутерброд, который нравится большинству людей, хлеб необходимо поджаривать при температуре не менее 120 градусов Цельсия, а масло нужно использовать прямо из холодильника. Его следует неровно намазывать на поджаренный хлеб в течение двух минут. Количество масла при этом должно составлять примерно одну семнадцатую от толщины хлеба.
Источник: "Вкусный Журнал".
|
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
