|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Вареные овощи нельзя хранить в воде
Вареные овощи нельзя хранить в воде, где они
отваривались, т.к. они становятся водянистыми и
невкусными. Их следует откинуть на дуршлаг.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Вегетарианская коллекция Делии Смит |
Делия отобрала и объединила под одной обложкой лучшие идеи и рецепты для вегетарианской кухни.
Вегетарианская пища уже давно перестала быть чем-то экзотическим и сделалась неотъемлемой частью кулинарного искусства. Не говоря уже о людях, которые давно и принципиально не едят мяса. Нужно заметить, что Делия всегда с пониманием относилась к этой аудитории. Вегетарианство воспринимается ею не просто как исключение мяса из того или иного рецепта, а как самостоятельный, оригинальный и ценный подход. Заказать
|
 |
|
|
| Микроволновая печь. 1000 рецептов |
Представляем 1000 замечательных кулинарных рецептов, которые помогут вам легко и быстро приготовить вкусные и полезные блюда.
Хотите полакомиться уткой под апельсиновым соусом, тушеной телятиной, лазаньей или пирогом дьявола?
Скорее всего, вы недооценивали вашу микроволновку. Конечно, она не заменит духовой шкаф или мангал, но может стать вашим ценным помощником на кухне. Она надежна и легка в обращении, готовит быстро, и вкусно.
Некоторые блюда, к сожалению, приготовить в ней невозможно, например, суфле или жаркое, но есть множество других кулинарных изысков, которые по силам только ей.
Если вы еще не знаете о них, то начните прямо сейчас и микроволновая печь станет вашим надежным другом. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Мандариновый торт |
| |
|
Способ приготовления рецепта:
Мюсли, сахар, масло смешайте, переложите в форму и поставьте на холод.
Консервированные мандарины откиньте на дуршлаг и приготовьте из них пюре. Творог взбейте с йогуртом и лимонным соком, соедините с пюре. далее |
|
|
|
|
|
| Статьи |
| |
|
|
Англичане просчитали бутерброд с сыром
 Благодаря прибору, изобретенному профессором Ноттингемского университета Энди Тейлором, английские ученые измерили концентрацию запахов внутри носа человека. Так они выяснили, что яркость вкуса зависит от толщины сыра в бутерброде. По их подсчетам, идеальная толщина зависит от сорта сыра и составляет от 2,5 до 7 мм. Тем временем, американские врачи тоже изучили сыр и выяснили, что он вызывает наркотическую зависимость. Согласно результатам новых исследований, в сыре содержатся небольшие дозы морфия, из-за чего у людей возникает к нему стойкая привязанность. Американцы установили, что зависимые от сыра люди, вовремя не отведавшие хотя бы кусочка любимого продукта, ощущают беспокойство и страх.
Теперь ученые исследуют механизм влияния на человека таких "наркотиков", как сыр, мясо, сахар и шоколад, чтобы создать новые средства против ожирения.
Еще британские ученые из университета Лидса разработали математическую формулу изготовления идеального тоста, описывающую необходимую для оптимального вкуса температуру хлеба и масла, а также ряд других параметров.
Выведением всех компонентов специалисты занимались в течение трех месяцев и получили за свои услуги около 17 тысяч долларов. В математическом соотношении Н представляет толщину, Ср - определенную температуру нагрева, Р - плотность, Т - начальную температуру тоста, W - вес. В переводе на кулинарный язык формула расшифровывается так: чтобы сделать бутерброд, который нравится большинству людей, хлеб необходимо поджаривать при температуре не менее 120 градусов Цельсия, а масло нужно использовать прямо из холодильника. Его следует неровно намазывать на поджаренный хлеб в течение двух минут. Количество масла при этом должно составлять примерно одну семнадцатую от толщины хлеба.
Источник: "Вкусный Журнал".
|
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
