|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Чтобы приготовить котлетную массу,
на 1 кг мякоти нужно взять 250 г белого хлеба
200 г воды или молока, 20 г соли,
0,5 г молотого перца.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Закуски |
Ставшее международным название `антипасти` (antipasti) - так называется в оригинале и эта книга - давно уже перестало соответствовать своему буквальному традиционному смыслу: то, что подается `перед пастой` (традиционные для итальянской кухни блюда из макаронных изделий). Современная палитра международных закусок поистине неисчерпаема. Конечно, для возбуждения аппетита и создания соответствующего настроения перед едой иногда достаточно подать что-нибудь очень простое: например, консервированные маслины. Но почему это не могут быть изысканные салаты, маринованные рыбки или особым образом приготовленные овощи? Пусть вас соблазнит и очарует многообразие лучших мировых закусок: от итальянской `Брушетты` до русских блинов; от азиатских `весенних рулетов` из особого взбитого теста - до мексиканских `энчилад`. 50 описанных здесь закусок - от простых до эксклюзивных - не только утолят первый голод ваших гостей, но и раздразнят аппетит, обострят чувства и усилят желание попробовать все, что последует дальше. Заказать
|
 |
|
|
| Пиццы, а также самые оригинальные соусы к ним |
Пицца - традиционное итальянское блюдо, заслуженно признанное самым популярным во всем мире. В настоящей книге представлены лучшие рецепты, сопровождающиеся подробными комментариями и красочными иллюстрациями. Предлагаемые в данном издании рецепты, как классические, так и необычные, помогут приготовить разнообразные пиццы, а также самые оригинальные соусы к ним. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Пусс-кафе "Дом в огне" |
| |
|
| Все ингредиенты, кроме рома, в вышеперечисленной последовательности налейте слоями в бокал, отмерив предварительно каждый в мерном стакане. далее |
|
|
|
|
|
| Статьи |
| |
|
|
Киоскам фаст-фуда урезают ассортимент
 Московские медики нашли новый способ сделать еду быстрого приготовления безопасной для здоровья. Отныне на лотках можно будет продавать одновременно не более 15 наименований блюд из тех, что готовятся прямо на месте.
Очередная проверка, проведенная Моссанэпиднадзором в торговых точках, дала устрашающие результаты. Так, в 70% образцов начинки для шаурмы, которая так полюбилась в последние годы москвичам, содержались кишечная палочка и другие опасные микроорганизмы.
Причина вопиющих нарушений санитарных норм, по мнению медиков, отчасти в том, что в условиях тесноты и нехватки времени продавцы стремятся предложить москвичам как можно больше наименований блюд – в итоге в погоне за количеством страдает качество. Поэтому было решено в принудительном порядке сократить меню таких торговых точек до 15 пунктов.
Эта мера, разумеется, не коснется тех видов продукции, которые производятся не на улице, а в других местах, а на глазах покупателей только разогреваются, – их качество пока считается удовлетворительным.
Отметим, что в некоторых палатках фаст-фуда были найдены настолько вопиющие нарушения, что с ними поступят еще более сурово. Некоторые из заведений, где раньше готовили ту же шаурму или чебуреки, теперь смогут кормить покупателей только жареными сосисками – приготовление более сложных блюд с соблюдением должного качества им не под силу.
Борьба Моссанэпиднадзора с некачественным уличным питанием тянется уже не один год. Напомним, что в апреле 2003 г. вступило в силу решение о закрытии всех ларьков фаст-фуда, в которых нет электричества и водоснабжения, но такие киоски можно без труда найти на московских улицах и по сей день. В июле проходила еще одна масштабная проверка качества "быстрого питания", после которой все нарушители, по словам главного санитарного врача Николая Филатова, должны были закрыться навсегда. Однако результаты нынешнего рейда показывают, что никаких сдвигов в ситуации по-прежнему нет.
|
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
