|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Чтобы сохранить листья сельдерея на зиму, их следует хорошо промыть, дать воде
стечь, мелко нарезать, смешать с солью и, плотно уложив в глиняный горшок,
посыпать солью (на 1 кг листьев 200 г соли). Такая зелень хороша в любом
бульоне, но следует помнить, что бульон в этом случае солить не нужно.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Деликатесы из морепродуктов |
Любому из нас знакомы шпроты или сардины в масле. А фаршированные сардины по-сицилийски (с лимонным соком, орешками пинии...) вы пробовали? А линя с кашей или угря зеленью? А морского окуня с пряностями, помидорами и сыром по-гречески прямо из духовки? Изнаете ли вы, как приготовить каракатицу или салат из лангуста? Загляните в содержание. Вы сразу поймете, что это необычная кулинарная книга. В ней даны рецепты рыбных блюд (изысканные, экзотические и традиционные), советы по кулинарной практике, приведены способы приготовления, а также рекомендуемые напитки. Автор дарит нам еще и богато иллюстрированное увлекательное путешествие в глубь веков и в глубины рек, озер, морей, океанов, знакомит с их обитателями. Заказать
|
 |
|
|
| 500 рецептов супов, борщей, окрошек |
С древнейших времен в рационе человека заметное место занимают супы из мяса, рыбы, грибов, овощей, круп и т.д. Книга `500 рецептов супов, борщей, окрошек` поможет хозяйкам приготовить первое блюдо так, чтобы оно было не только вкусным, но и приносило здоровье. Советы и рецепты, предложенные автором, плюс ваша фантазия сделают вас художником котла и поварешки. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Голландский фасолевый суп |
| |
|
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее |
|
|
|
|
|
| Статьи |
| |
|
|
Пилюля вместо бокала красного вина
 Итальянские ученые разрабатывают пилюлю, которая будет обладать всеми полезными свойствами бокала красного вина.
Лекарство станет итогом целого ряда исследований, которые подтвердили, что красное вино способно предотвращать многие заболевания, включая раковые и сердечные, сообщает BBC.
Доказательства столь убедительны, что в некоторых больницах Британии красное вино прописывают пациентам, пережившим инфаркт.
Пилюля будет содержать все полезные составные части красного вина, не будет только алкоголя, говорится в журнале "Нью сайентист".
Исследователи Института биохимии "Павезе фарма" в Павии утверждают, что могут превратить красное вино в порошок при помощи сушки сублимацией его составных частей.
В итоге, по словам ученых, получается смесь в таблетке, которая имеет все полезные свойства красного вина, сообщает журнал.
Найджел Денби из Британской ассоциации диетологов утверждает, что пилюля может принести пользу многим людям.
"Существует множество свидетельств того, что один или два бокала красного вина в день могут быть полезными, особенно при сердечных заболеваниях, - сказал Денби в интервью Би-би-си. - Конечно, все хорошо в пределах разумного. В данном случае речь идет о 14 единицах алкоголя (1 ед. = бокалу вина) в неделю для женщин и 21 единице - для мужчин".
Пилюля хороша тем, продолжает ученый, что ею могут воспользоваться те, кто не хочет или не может принимать алкоголь.
Ген алкоголизма.
Тем временем американские ученые считают, что они, возможно, обнаружили, почему алкоголизм передается по наследству.
Исследователи в медицинском институте Университета Ваишнгтона в Сент-Луисе утверждают, что они обнаружили ген, который создает риск алкоголизма у определенных людей.
Называется ген GABRG3, и ученые пишут в статье в специализированном журнале, посвященном проблемам изучения алкоголизма, что для выяснения того, как работает этот ген, нужны дальнейшие эксперименты.
Исследователи сомневаются, что зависимость от алкоголя может возникнуть лишь из-за одного гена. Они предполагают, что риск алкоголизма может быть вызван группой генов.
Их выводы основываются на исследовании 2282 человек из 260 семей.
|
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
