|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Черника содержит много вяжущих, дубильных веществ,
и кисели из нее особенно полезны при
желудочных заболеваниях.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Все о пряностях |
Международно известный автор-кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребление отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
|
 |
|
|
| Аджика, кетчуп, майонез |
Многие люди любят готовить пищу своими руками и не хотят покупать приправы промышленного (или, чаще всего, кустарного) производства. Для них и написана эта книга. В ней рассказывается о приготовлении различных приправ в домашних условиях. Описаны десятки рецептов различных кетчупов, майонезов, аджики, хрена, горчицы и других приправ.
Даже искушенному в кулинарии читателю будет интересно познакомиться как с забытыми приправами старинной русской кухни, так и с экзотическими приправами Индии и Китая.
Приготовление приправ - дело творческое, требующее фантазии. Поэтому не всегда стоит буквально следовать рецептам - дайте волю фантазии и положитесь на свой вкус.
Приятного аппетита! Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Рулетики из cвинины |
| |
|
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее |
|
|
|
|
|
| Статьи |
| |
|
|
Кофе выиграл битву с черным пиаром
 Стараниями американских ученых кофе частично реабилитирован. Благородный напиток, у которого вот уже несколько веков был в прямо смысле черный пиар, может, наконец, рассчитывать на то, что его пошатнувшаяся репутация будет восстановлена.
Когда экзотический напиток только появился в Европе, продавцы не жалели средств и слов на его рекламу. Кофе объявляли лучшим средством от кишечных недугов, депрессии и даже разного рода опухолей. Однако церковники, с сомнением относившиеся ко всему новому, не преминули назвать ароматную жидкость бесовским напитком. Особенно тяжело проходила популяризация кофе на Руси, где недавно утратившие бороды бояре наотрез отказывались принимать черное питье.
Однако за годами широкой популярности последовало резкое отрицание. Врачи в один голос винили кофе во всех человеческих бедах: проблемах с сердцем, почками, сосудами и нервами. Диетическое питание отрицает этот напиток, предлагая заменить его на популярный теперь зеленый чай или травяные настои.
Однако на карьере кофе еще рано ставить крест. Согласно исследованиям, проведенным специалистами Гарвардского университета, регулярное употребление этого напитка позволяет значительно снизить риск возникновения диабета. При этом, если человек выпивает 6 чашек кофе в день, то риск заболеть уменьшается на 54% для мужчин и на 30% - для женщин.
По данным Центра исследований кофе университета Вандербильта, регулярное употребление кофе позволяет снизить риск заболевания болезнью Паркинсона, раком кишечника, циррозом печени и желчно-каменной болезнью, информирует utro.ru. Кроме того, что совсем удивительно, курильщики, которые пьют кофе в больших количествах (6 чашек в день), меньше рискуют приобрести сердечно-сосудистые заболевания и расстройства печени.
|
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
