|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Оставлять сырое молоко в тепле на простоквашу не следует.
Этот "самоквас" может быть источником заболевания, потому что одновременно
с молочнокислыми бактериями нередко развиваются и болезнетворные микробы.
Заквашивать пастеризованное, стерилизованное или кипяченое молоко надо
сметаной (чайная ложка па стакан молока), кефиром или специальными заквасками.
Обилие молочнокислых бактерий, внесенных в молоко, будет препятствовать
развитию других микробов.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Вторые блюда. Готовим быстро и вкусно |
На страницах книги известный кулинар Эдуард Алькаев делится опытом приготовления вторых горячих блюд - мясных, рыбных, грибных, овощных и крупяных, а также пикантных соусов к ним. Доступные и оригинальные рецепты позволяют составить интересное меню и в будни, и в праздники. Заказать
|
 |
|
|
| Суши. Быстро и просто |
У вас появилась возможность сделать приятное себе и своим друзьям, вместо того чтобы просто забыться у телевизора. Перелистав страницы этой чудесной книги, вы ощутите не только своеобразие национальной кухни, но и особый стиль жизни и культуры Японии. В издании подробно описаны рецепты, и технология приготовления суши: утварь и посуда, приборы для сервировки, выбор рыбы. Суши преподносится как искусство, и необходимо уважать каждый элемент, участвующий в создании этого кулинарного произведения. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Рулетики из cвинины |
| |
|
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее |
|
|
|
|
|
ПУДИНГ ИЗ ТВОРОГА
Творог - 0, 5 кг, манная крупа - 150 г, молоко - 350 мл, 4 яйца,
сахар - 50 г, сливочное масло - 50 г, ванилин, цедра с 1 лимона,
изюм - 50 г.
Вскипятить молоко и всыпать тонкой струйкой манную крупу, все
время помешивая, чтобы не образовались комочки. Прокипятить 10
минут и остудить. Творог тщательно растереть с желтками,
ванилином, лимонной цедрой, изюмом и сваренной манной крупой.
Отдельно взбить белки, добавить сахар и взбивать, пока растает
весь сахар. Осторожно смешать творожную массу с взбитыми белками
и выложить в предварительно смазанный маслом сотейник. Выпекать
на умеренном огне (около 20 минут) до образования румяной
корочки.
Подавать с топленым маслом или сметаной.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
