|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Мясо с кровью
Многие любят непрожаренное мясо, как говорят "с кровью",
но это недопустимо для свинины, которая должна быть хорошо прожарена.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Кулинарная книга лентяйки |
Дорогие читатели! Не удивляйтесь, что я, Дарья Донцова, вместо детектива написала кулинарную книгу. Я давно собирала рецепты, а так как мне жаль времени на готовку, то в основном это оказались рецепты, не требующие больших усилий и времени от хозяйки... Заказать
|
 |
|
|
| Русская кухня: традиции и обычаи |
Задача настоящей книги - напомнить о веками складывающихся в России традициях национальной кухни - удивительно разумной, полезной и, безусловно, отвечающей современным научным взглядам на рациональное питание. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Пусс-кафе "Дом в огне" |
| |
|
| Все ингредиенты, кроме рома, в вышеперечисленной последовательности налейте слоями в бокал, отмерив предварительно каждый в мерном стакане. далее |
|
|
|
|
|
ГОЛУБИ, ФАРШИРОВАННЫЕ БАРАНИНОЙ ПО-МОЛДАВСКИ
Голуби-10 штук, мякоть баранины-500 г, репчатый лук- 1 головка,
чеснок-5 зубков, грибы- 10 штук, белый хлеб- 1 ломтик, сметана-2
столовые ложки, крупные помидоры- 5 штук, сладкий перец-10
стручков, жир-150 г, 1 яйцо, копченая корейка - 80 г, зелень
петрушки, соль и перец по вкусу.
Из обработанных и вымытых тушек голубей осторожно вынуть грудные
кости. Приготовить фарш из пропущенной через мясорубку баранины
вместе с замоченным в воде хлебом и чесноком, смешать его с сырым
яйцом, солью, перцем и сметаной. Начинить голубей фаршем, зашить,
сложить на противень, добавив мелко нарезанную луковицу,
нарезанные кубиками корейку и грибные ножки, влить немного воды и
поставить в духовку, периодически переворачивая. Готовых голубей
(удалив нитки) выложить на блюдо. В оставшийся на противне сок
влить смешанное с мукой вино, прокипятить 10 минут и процедить.
Печеные перцы очистить от кожицы и семян, мелко нарезать и
припустить в масле. Помидоры начинить перцами и испечь в духовке
(в течение 10 минут). Шляпки от грибов стушить в масле с солью и
перцем.
Гарнировать голубей фаршированными помидорами и стушенными
грибами. Отдельно подать соус в соуснике.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
