|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Перепелов жарят обернутыми в
тонкие ломтики сала, виноградный лист
или бумагу, на вертеле или сковороде.
Нужно следить, чтобы они не пережарились.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Торты |
Книги серии "Вкусные хлопоты" - это тематические собрания рецептов на все случаи жизни.
В книгах этой серии вы найдете:
- подробное описание процесса приготовления блюда;
- цветную иллюстрацию, которая подскажет вам идеи по оформлению и подаче блюда;
- информацию о времени приготовления и калорийности блюда. Заказать
|
 |
|
|
| 199 рецептов приготовления пиццы |
В книге собраны лучшие и оригинальные рецепты приготовления пиццы. На сегодняшний день это кулинарное блюдо пользуется спросом, так как оно просто в приготовлении и к тому же является практичным.
Предназначена для опытных, молодых хозяек, и всех, кто любит полакомиться вкусной пищей. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
ИНДЕЙКА С ФРИКАДЕЛЬКАМИ
Индейка-4-5 кг, печенка и желудочек, грецкие орехи- 350 г, мука-
1, 5 столовых ложки, сливочное масло-150 г, рис - 250 г, 1 яйцо,
белый хлеб - 1 ломтик, молоко - 1/2 стакана, сметана-150мл,
репчатый лук-1 головка, 1 сельдерей, соль по вкусу.
Бедерную мякоть, печень и желудочек индейки пропустить через
мясорубку вместе с замоченным в молоке белым хлебом, добавить
соль, перец и сырое яйцо и вымесить фарш. Остальное мясо индейки,
очищенные луковицу и сельдерей опустить в кипящую соленую воду и
варить полтора часа. Готовое мясо вынуть, а бульон уварить до 1
литра, процедить, дать вскипеть и добавить смешанное с мукой
сливочное масло, прокипятить на медленном огне 20-25 минут, после
чего влить сметану, прокипятить еще 10 минут и снова процедить.
Грецкие орехи тщательно растолочь в ступке и смешать с половиной
приготовленного белого соуса.
Рис сварить на бульоне индейки (на 1 часть риса - две части
бульона).
Из приготовленного фарша сделать маленькие фрикадельки (размером
с грецкий орех) и сварить их в соленом кипятке.
Сваренное мясо индейки разрезать на порционные куски, выложить на
блюдо вместе с рисом и фрикадельками, полить мясо соусом с
орехами, а оставшийся белый соус подать отдельно в соуснике.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
