|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Мясорубка
Мясорубку после употребления следует сразу же разобрать и
промыть детали горячей водой, в которую добавлено немного
пищевой соды, затем прополоскать чистой теплой водой,
высушить и собрать.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Микроволновая печь. 1000 рецептов |
Представляем 1000 замечательных кулинарных рецептов, которые помогут вам легко и быстро приготовить вкусные и полезные блюда.
Хотите полакомиться уткой под апельсиновым соусом, тушеной телятиной, лазаньей или пирогом дьявола?
Скорее всего, вы недооценивали вашу микроволновку. Конечно, она не заменит духовой шкаф или мангал, но может стать вашим ценным помощником на кухне. Она надежна и легка в обращении, готовит быстро, и вкусно.
Некоторые блюда, к сожалению, приготовить в ней невозможно, например, суфле или жаркое, но есть множество других кулинарных изысков, которые по силам только ей.
Если вы еще не знаете о них, то начните прямо сейчас и микроволновая печь станет вашим надежным другом. Заказать
|
 |
|
|
| Блюда на скорую руку |
Быстро приготовить блюдо, да еще так, что `пальчики оближешь`, - главная задача этой книги. Предлагаемая кулинарная книга содержит около 720 рецептов блюд, продолжительность приготовления которых не превышает 1 ч. 15 мин. В книге также представлены рецепты блюд, приготавливаемых с помощью современных кухонных электроприборов: СВЧ-печи, турбопечи, фритюрницы, гриля и т.д. Эти приборы обеспечивают минимальную затрату времени и сил на кухне, а также позволяют сделать пищу разнообразной и полезной для здоровья. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Голландский фасолевый суп |
| |
|
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее |
|
|
|
|
|
ГРУДИНКА ТЕЛЯЧЬЯ ФАРШИРОВАННАЯ
Грудинка - 1 кг, мякоть телятины - 500 г, белый хлеб - 2
ломтика, копченое сало - 100 г, растительное масло - 100 мл,
мясной бульон - 0,5 л, репчатый лук - 2 головки, сметана - 50 мл,
вино - 1 стакан, зелень укропа и петрушки, соль и перец по вкусу.
Мякоть телятины пропустить через мясорубку с замоченными в молоке
кусочками белого хлеба, спассерованным луком и копченым салом.
Положить в фарш сметану, мелко нарезанную зелень и соль и
вымесить.
Грудинку обсушить кухонной салфеткой и осторожно отделить мякоть
от костей, по направлению к хрящикам. У хрящиков мясо не
отрезать, образовав, таким образом, мешочек, который заполнить
фаршем. Нельзя фаршировать слишком плотно, так как мешочек может
лопнуть.
Начиненную грудинку зашить. Посолить грудинку сверху и поставить
в духовку. Когда грудинка зарумянится с обеих сторон, подлить на
противень мясной бульон с вином и поливать грудинку как можно
чаще. Грудинку держать в духовке не больше 1,5-2 часов, иначе она
разварится.
Когда мясо готово, удалить нитки, нарезать грудинку вдоль
ребрышек и выложить на блюдо в форме целого куска.
Подавать с жареным картофелем. Отдельно в соуснике подать
образовавшийся при жаренье соус.
Примечание. Если грудинка совсем обезжиренная, ее нужно подержать
несколько часов в молоке: она будет вкуснее и белее по цвету.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
