|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Мясо сохраняется свежим в течение недели,
если завернуть его в полотно, пропитанное
салициловой кислотой (1 чайная ложка на 0,5 л воды!).
Перед употреблением мясо тщательно промывают.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| 1000 рецептов на скорую руку |
В книге собраны рецепты европейской и азиатской кухни, отличающиеся быстротой приготовления. Последний факт особенно важен, если учесть постоянную нехватку времени у современных хозяек. Буквально за полчаса с помощью этой книги вы сможете приготовить Заказать
|
 |
|
|
| Грибы. Энциклопедия |
Сбор грибов открывает нам удивительный мир, подаренный природой. Формы, расцветки видов, грибные места - все настолько разное, что нередко застает грибников врасплох. И прежде чем радоваться вкусу лисичек и трюфелей, следует научиться различать съедобныеи несъедобные, ядовитые и смертельно ядовитые грибы. В книге дано детальное описание около 300 грибов, вырастающих ежегодно на лугах и в лесах; фотографии представляют виды в естественной среде, в местах их обитания. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Мандариновый торт |
| |
|
Способ приготовления рецепта:
Мюсли, сахар, масло смешайте, переложите в форму и поставьте на холод.
Консервированные мандарины откиньте на дуршлаг и приготовьте из них пюре. Творог взбейте с йогуртом и лимонным соком, соедините с пюре. далее |
|
|
|
|
|
ГРУДИНКА ТЕЛЯЧЬЯ ПОД СМЕТАННЫМ СОУСОМ
Грудинка - 1,5 кг, репчатый лук - 1 головка, коренья - 200 г,
соль и перец по вкусу.
Для сметанного соуса: мясной бульон - 5 стаканов, сметана - 1 Уз
стакана, грибы - 100 г, 2 сырых желтка, сливочное масло - 50 г,
мука - 50 г, сок с 1/2 лимона.
Вымытую грудинку опустить в кипящую соленую воду, снять пену и
положить очищенные лук и коренья, перец горошком и варить полтора
часа.
В отдельной кастрюле вскипятить бульон, в котором варилась
грудинка, влить в него сметану и положить мелко нарезанные грибы
(или влить грибной отвар). Когда соус выкипит наполовину,
процедить.
Процеженный соус опять вскипятить и положить смешанную с маслом
муку, беспрерывно помешивая, чтобы не образовались комочки.
Прокипятить 20 минут на слабом огне, остудить, влить взбитые с
лимонным соком желтки и процедить на готовую грудинку.
Подавать грудинку горячей с гарниром из риса.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
