|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Если горячее топленое молоко заправить густыми
свежими сливками из расчета 0,5-1
стакан сливок на 1 л молока, то получится сладкомолочный напиток под названием
"сибирский варенец".
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Молочная кулинария |
В книгу вошли кулинарные рецепты блюд и изделий из молока и разнообразных молочных продуктов - кефира, простокваши, ряженки, йогурта, сметаны, творога, брынзы, сыров, сливочного масла, сгущенного молока, мороженого, сухих молочных продуктов. Технология была ориентирована на домашнее приготовление. Для широкого круга читателей. Заказать
|
 |
|
|
| Смаковница. Вкусно, быстро, полезно |
Рецепты вкусных и полезных блюд, предложенные в этой книге, помогут вам избавиться от лишних килограммов и одновременно оздоровить ваш организм, так как они содержат очень низкое количество жира и холестерина, `виновных` во многих болезнях сердца. Впередк здоровому образу жизни и приятного аппетита! Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Рулетики из cвинины |
| |
|
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее |
|
|
|
|
|
ГРУДИНКА ТЕЛЯЧЬЯ
Телячья грудинка - 750 г, растительное масло - 75 мл, сельдерей -
250 г, морковь - 250 г, лук-порей - 1 стебель, картофель -10
клубней, репчатый лук - 1 крупная головка, мука - 50 г, мясной
бульон - 2 стакана, сметана - 250 мл, зелень петрушки, соль и
перец по вкусу.
Вымытое мясо нарезать кусками сначала вдоль костей, а потом
разрубить кости пополам. Посолить, поперчить и каждый кусок
обвалять в муке.
Мелко нарезанный лук спассеровать в глубокой кастрюле, положить в
кастрюлю мясо, влить немного мясного бульона, закрыть кастрюлю
крышкой и тушить мясо в собственном соку, помешивая деревянной
ложкой. Когда мясо зарумянится, влить оставшийся мясной бульон,
половину сметаны и нарезанные брусочками, ошпаренные в течение 15
минут овощи (кроме картофеля) и варить на слабом огне. Картофель
вымыть, очистить, нарезать брусочками и отварить в течение 10
минут в кипящей, подсоленной воде. За 15 минут перед подачей
положить картофель в кастрюлю с мясом и овощами и добавить
оставшуюся сметану.
Подавать в горячем виде, посыпав зеленью петрушки.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
