|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Поесть морковки - значит быстрее загореть
Неверно, морковь не оказывает никакого воздействия на
цвет кожи. Но это не значит, что она бесполезна:
богатая бета-каротином, она является великолепным
антиоксидантом и замедляет процесс старения.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Деликатесы из морепродуктов |
Любому из нас знакомы шпроты или сардины в масле. А фаршированные сардины по-сицилийски (с лимонным соком, орешками пинии...) вы пробовали? А линя с кашей или угря зеленью? А морского окуня с пряностями, помидорами и сыром по-гречески прямо из духовки? Изнаете ли вы, как приготовить каракатицу или салат из лангуста? Загляните в содержание. Вы сразу поймете, что это необычная кулинарная книга. В ней даны рецепты рыбных блюд (изысканные, экзотические и традиционные), советы по кулинарной практике, приведены способы приготовления, а также рекомендуемые напитки. Автор дарит нам еще и богато иллюстрированное увлекательное путешествие в глубь веков и в глубины рек, озер, морей, океанов, знакомит с их обитателями. Заказать
|
 |
|
|
| Специи и приправы |
Какова роль специй, ароматизаторов, пищевых красителей, приправ в нашем питании? Как пользоваться этими сдабривающими пищу продуктами, чтобы улучшить вкус и внешний вид блюда, читатель узнает из этой книги известного автора-кулинара В.В.Похлебкина. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Пусс-кафе "Дом в огне" |
| |
|
| Все ингредиенты, кроме рома, в вышеперечисленной последовательности налейте слоями в бокал, отмерив предварительно каждый в мерном стакане. далее |
|
|
|
|
|
АНТРЕКОТ ПО-КЛУЖСКИ
Антрекот - 1,250 кг, растительное масло - 100 мл, мука - 50 г,
свежие грибы - 250 г, зеленый горошек (свежий или
консервированный) - 200-300 г, свежие помидоры - 500 г, репчатый
лук - 2 головки, красный молотый перец - 1/2 чайной ложки,
сметана - 5 столовых ложек, мука - 2 столовые ложки, зелень
петрушки - 1 пучок, картофель - 1 кг, вино - 1/2 стакана, соль и
перец по вкусу.
Зачистить антрекот от пленок и сухожилий, нарезать на равные
куски, слегка отбить, посолить, обвалять в муке и обжарить в
разогретом в кастрюле масле. Мясо вынуть, а в оставшемся масле
поджарить мелко нарезанный лук, положить в лук красный молотый
перец и залить теплой водой (1 л). Сложить в соус обжаренное мясо
и варить в течение 50 минут. Очистить, промыть, нарезать
ломтиками и стушить с маслом грибы.
Положить грибы в мясо с соусом, добавить предварительно сваренный
горошек и очищенные от кожицы и семян, нарезанные ломтиками
помидоры. Посолить, поперчить, влить вино и поставить кастрюлю в
духовку на 10-15 минут.
Очищенный картофель сварить, опустив в соленую кипящую воду.
Подавать на стол с гарниром из вареного картофеля и с мелко
нарезанной зеленью петрушки.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
