|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Возраст кур и петухов можно определить также
по состоянию кончика грудной кости.
У молодой птицы он еще не окостенел и
легко сгибается.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Десерты |
В этой великолепно иллюстрированной книге читатель познакомится с различными способами приготовления десертов - кремов, суфле, пудингов, блинов, мороженого. Здесь также собрано более 200 рецептов из лучших кулинарных книг всего мира. Заказать
|
 |
|
|
| Шоколадный день |
100 рецептов шоколадных десертов!
С завтрака и до обеда, с полдника и до позднего ужина по возвращении из театра наслаждайтесь дивными и упоительными моментами шоколадного гурманства. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Рулетики из cвинины |
| |
|
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее |
|
|
|
|
|
РЫБНАЯ ЗАКУСКА
Рыба без головы (белуга, сом, карп, судак) - 1 кг, растительное
масло-150мл, морковь-300 г, репчатый лук-2 головки, лук-сеянец-
250 г, соленые огурцы-300 г, томатная паста- 2 столовые ложки,
маслины - 100 г, вино - 1 стакан, 1/4 лаврового листа, чабер-2 г,
душистый перец, черный перец-10 горошин, помидоры - 5 штук,
зелень петрушки и укропа, соль по вкусу.
Очищенную и вымытую рыбу нарезать на куски (2-3 куска на порцию),
посолить, обжарить на растительном масле и выложить на блюдо.
В том же масле спассеровать мелко нарезанный лук, добавить
ломтики моркови, очищенный лук-сеянец, ошпаренные, очищенные от
кожицы и семян и нарезанные тонкими ломтиками огурцы, добавить
перец, чабер и лавровый лист, развести вином и томатной пастой
(по необходимости можно подлить воды) и варить 30 минут.
Из вымоченных маслин удалить косточки. Маслины и рыбу положить в
соус и поставить в духовку на 10 мину г.
Подается в горячем или холодном виде с мелко нарезанной зеленью
петрушки и укропа.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
