|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Не рекомендуется тушит* шпинат вместе со щавелем, так как шпинат при этом
изменяет цвет и грубеет.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Чебуреки, блины, вареники |
Какая хозяйка не захочет порадовать свою семью чем-нибудь вкусненьким не только в праздничные дни? Нет ничего проще. В этой книге предложены рецепты разнообразных традиционных, оригинальных, а главное, вкусных и питательных блюд. Успехов вам и приятного аппетита! Заказать
|
 |
|
|
| Соусы. 100 лучших рецептов |
Руководство по успешному приготовлению ароматных и вкусных соусов.
Свыше 100 рецептов и полезных советов.
Наглядное описание способов приготовления.
От классического "хлебного" до последних изысков кулинарного искусства - чесночного соуса и соуса "пармезан".
Даны очень важные рекомендации для любой хозяйки Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
ЯХНИЯ ИЗ ФАСОЛИ
Фасоль - 400 г, репчатый лук - 2 головки, морковь и петрушка-100
г, растительное масло-150мл, томатная паста- 1,5 столовой ложки,
чабер - 2 г, соль и перец по вкусу.
Для соуса: растительное масло (или свиной жир) - 100 мл, мука -
1/2 столовой ложки.
Перебранную фасоль замочить в теплой воде на 10-12 часов, затем
залить холодной водой и поставить варить. Когда закипит, слить
воду, снова залить холодной водой и варить вместе с луковицей и
овощами.
Когда фасоль готова, вынуть овощи, а фасоль заправить поджаренной
на жире мукой с томатной пастой и прокипятить еще несколько
минут. Мелко нарезанный лук спассеровать и положить в готовую
фасоль. Посолить, поперчить и посыпать чабером. Яхния подается
как самостоятельное блюдо или как гарнир.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
