|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Когда режут лук, нож нужно опускать в холодную воду, тогда лук не будет щипать
глаза и вызывать слезы,
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Молочная кулинария |
В книгу вошли кулинарные рецепты блюд и изделий из молока и разнообразных молочных продуктов - кефира, простокваши, ряженки, йогурта, сметаны, творога, брынзы, сыров, сливочного масла, сгущенного молока, мороженого, сухих молочных продуктов. Технология была ориентирована на домашнее приготовление. Для широкого круга читателей. Заказать
|
 |
|
|
| 1000 рецептов на скорую руку |
В книге собраны рецепты европейской и азиатской кухни, отличающиеся быстротой приготовления. Последний факт особенно важен, если учесть постоянную нехватку времени у современных хозяек. Буквально за полчаса с помощью этой книги вы сможете приготовить Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
СЕЛЬДЕРЕЙ С МАСЛИНАМИ
Сельдерей- 1 кг, растительное масло-125 мл, репчатый лук - 250 г,
маслины-150 г, томатная паста-2 столовые ложки, мука - 1 столовая
ложка, 1 лимон, зелень петрушки, соль и перец по вкусу.
Очищенные и вымытые корнеплоды сельдерея нарезать ломтиками
одинаковой величины или брусочками длиной в 3-4 см и толщиной в 1
см, залить на 30 минут холодной водой с лимонным соком с 1/2
лимона, а затем откинуть на сито.
Разогреть растительное масло, поджарить сельдерей и сложить его в
другую кастрюлю, а в оставшемся масле спассеровать мелко
нарезанный лук и муку, добавить томатную пасту и развести теплой
водой, прокипятить 15-20 минут, протереть через сито на сельдерей
и варить его до готовности. Добавить ошпаренные маслины и
кипятить еще 15 минут, после чего посолить и поперчить.
Подавать к столу, посыпав зеленью петрушки и украсив ломтиками
лимона.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
