|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Цветная капуста плохо сохраняется. На свету даже через самое непродолжительное
время головки сереют и портятся.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Аджика, кетчуп, майонез |
Многие люди любят готовить пищу своими руками и не хотят покупать приправы промышленного (или, чаще всего, кустарного) производства. Для них и написана эта книга. В ней рассказывается о приготовлении различных приправ в домашних условиях. Описаны десятки рецептов различных кетчупов, майонезов, аджики, хрена, горчицы и других приправ.
Даже искушенному в кулинарии читателю будет интересно познакомиться как с забытыми приправами старинной русской кухни, так и с экзотическими приправами Индии и Китая.
Приготовление приправ - дело творческое, требующее фантазии. Поэтому не всегда стоит буквально следовать рецептам - дайте волю фантазии и положитесь на свой вкус.
Приятного аппетита! Заказать
|
 |
|
|
| Молочная кулинария |
В книгу вошли кулинарные рецепты блюд и изделий из молока и разнообразных молочных продуктов - кефира, простокваши, ряженки, йогурта, сметаны, творога, брынзы, сыров, сливочного масла, сгущенного молока, мороженого, сухих молочных продуктов. Технология была ориентирована на домашнее приготовление. Для широкого круга читателей. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Мандариновый торт |
| |
|
Способ приготовления рецепта:
Мюсли, сахар, масло смешайте, переложите в форму и поставьте на холод.
Консервированные мандарины откиньте на дуршлаг и приготовьте из них пюре. Творог взбейте с йогуртом и лимонным соком, соедините с пюре. далее |
|
|
|
|
|
ЧОРБА С ФРИКАДЕЛЬКАМИ И ПОМИДОРАМИ
Мякоть говядины-400 г, репчатый лук-150 г, морковь, петрушка,
пастернак, сельдерей-200 г, томатная паста-50 г, 2 яйца, рис - 50
г, растительное масло - 100 мл, сахарные кости - 1 кг, помидоры -
500 г, 1 сладкий перец, зелень петрушки и любисток, квас-борш или
лимонный сок, соль по вкусу.
Разрубленные кости поставить варить, залив холодной водой и
посолив. Когда вода закипит, снять пену и заложить половину
приготовленных и нарезанных кубиками овощей и мелко нарезанную
луковицу.
Фрикадельки приготовить из пропущенного через мясорубку мяса
вместе с пассерованным или сырым луком и зеленью петрушки. Фарш
заправить солью и перцем и хорошо смешать с яйцами. Разделать
фрикадельки величиной с большую черешню (4-5 штук на порцию).
Когда овощи готовы, вынуть кости, влить в кастрюлю отдельно
вскипяченный квас-борш и положить томатную пасту, дать чорбе
закипеть, затем положить фрикадельки и варить еще 20-25 минут.
Положить в чорбу отдельно сваренный рис, соль, лимонный сок (по
вкусу), мелко нарезанную зелень петрушки и любисток, вымытые и
очищенные от кожицы помидоры, дать вскипеть, и чорба готова.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
