|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Целую рыбу отваривают, в
зависимости от ее величины, 15-30 минут,
нарезанную порционными кусками - 6-10 минут
на слабом огне.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Домашний кондитер |
В предлагаемой вниманию читателей книге собраны рецепты кондитерских изделий, для приготовления которых используются самые распространные компоненты. Простота и доступность, оригинальность и разнообразие этих рецептов, несомненно, привлекут внимание всех тех, для кого приготовление пищи доставляет настоящую радость. Заказать
|
 |
|
|
| Молочная кулинария |
В книгу вошли кулинарные рецепты блюд и изделий из молока и разнообразных молочных продуктов - кефира, простокваши, ряженки, йогурта, сметаны, творога, брынзы, сыров, сливочного масла, сгущенного молока, мороженого, сухих молочных продуктов. Технология была ориентирована на домашнее приготовление. Для широкого круга читателей. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
СУП ИЗ ЗЕЛЕНОГО САЛАТА
Зеленый салат - 4 кочешка, растительное масло - 50 мл, копченая
корейка-150 г, мука-2 столовые ложки, репчатый лук - 1 головка, 3
яйца, зелень петрушки, уксус или лимонный сок по желанию, соль,
перец по вкусу.
Вымытые листья салата разрезать на 4-6 частей, опустить в 2 л
кипящей соленой воды и прокипятить.
Часть нарезанной брусочками корейки поджарить в разогретом на
сковороде растительном масле с мелко нарезанным луком и мукой,
следя, чтобы мука не пожелтела, влить половник отвара зеленого
салата, размешать и вылить в кастрюлю с салатом.
На оставшейся мелко нарезанной корейке сделать крутой омлет из
трех яиц. Остывший омлет нарезать кусочками и опустить в кастрюлю
с салатом. Суп посолить, поперчить и дать снова вскипеть.
Подавать к столу с мелко нарезанной зеленью петрушки. Суп можно
подкислить уксусом или лимонным соком.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
