|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Чтобы мясо старой птицы стало мягким,
ее после жаренья следует залить жиром,
в котором она жарилась, влить
немного воды и довести до готовности.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Закуски |
Ставшее международным название `антипасти` (antipasti) - так называется в оригинале и эта книга - давно уже перестало соответствовать своему буквальному традиционному смыслу: то, что подается `перед пастой` (традиционные для итальянской кухни блюда из макаронных изделий). Современная палитра международных закусок поистине неисчерпаема. Конечно, для возбуждения аппетита и создания соответствующего настроения перед едой иногда достаточно подать что-нибудь очень простое: например, консервированные маслины. Но почему это не могут быть изысканные салаты, маринованные рыбки или особым образом приготовленные овощи? Пусть вас соблазнит и очарует многообразие лучших мировых закусок: от итальянской `Брушетты` до русских блинов; от азиатских `весенних рулетов` из особого взбитого теста - до мексиканских `энчилад`. 50 описанных здесь закусок - от простых до эксклюзивных - не только утолят первый голод ваших гостей, но и раздразнят аппетит, обострят чувства и усилят желание попробовать все, что последует дальше. Заказать
|
 |
|
|
| 199 рецептов приготовления пиццы |
В книге собраны лучшие и оригинальные рецепты приготовления пиццы. На сегодняшний день это кулинарное блюдо пользуется спросом, так как оно просто в приготовлении и к тому же является практичным.
Предназначена для опытных, молодых хозяек, и всех, кто любит полакомиться вкусной пищей. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Пусс-кафе "Дом в огне" |
| |
|
| Все ингредиенты, кроме рома, в вышеперечисленной последовательности налейте слоями в бокал, отмерив предварительно каждый в мерном стакане. далее |
|
|
|
|
|
КУРИНЫЙ ЗАПРАВЛЕННЫЙ СУП
Жирная курица-1-1,5 кг, рис-100 г, 2 сырых желтка, сок с 1
лимона, овощи (морковь, сельдерей, петрушка, пастернак, лук-
порей, репчатый лук) -- 250 г, зелень укропа и петрушки, соль по
вкусу.
Разделанную и вымытую курицу залить холодной водой, посолить и
поставить варить на сильном огне. Когда суп закипит, снять пену,
заложить очищенные и вымытые овощи и варить на слабом огне до
готовности.
Готовую курицу вынуть, бульон процедить и засыпать в него
перебранный и промытый рис. Отделить куриную мякоть от костей,
нарезать кубиками и опустить в бульон.
Взбить желтки с лимонным соком, развести их половиной стакана
охлажденного бульона и влить, непрерывно мешая, тонкой струйкой в
суп и оставить его на слабом огне 2 минуты. Суп подавать на стол,
посыпав зеленью петрушки и укропа.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
