|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Брынза хороша и для бутерброда, и
как питательная добавка к овощным и мучным блюдам. Если брынзу не
вымачивали, то блюда, в которые она добавляется, не следует солить.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Грибы. Энциклопедия |
Сбор грибов открывает нам удивительный мир, подаренный природой. Формы, расцветки видов, грибные места - все настолько разное, что нередко застает грибников врасплох. И прежде чем радоваться вкусу лисичек и трюфелей, следует научиться различать съедобныеи несъедобные, ядовитые и смертельно ядовитые грибы. В книге дано детальное описание около 300 грибов, вырастающих ежегодно на лугах и в лесах; фотографии представляют виды в естественной среде, в местах их обитания. Заказать
|
 |
|
|
| Большая энциклопедия выпечки |
В `Большой энциклопедии выпечки` вы найдете сведения о тесте бисквитном, дрожжевом, слоеном и еще о множестве его разновидностей. Здесь же рассказывается о кремах, помадах, начинках, о посуде и приспособлениях, необходимых для работы с тестом. Рецепты этой книги рассчитаны на приготовление блюд в домашних условиях, поэтому они наиболее рациональны и доступны. С помощью этой книги вы убедитесь, что можно творить настоящие кулинарные чудеса. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Голландский фасолевый суп |
| |
|
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее |
|
|
|
|
|
Кер у сус (армянская кухня)
7-8 крупных картофелин, 500 г говядины, 3 головки лука, 100 г
сливочного или топленого масла, 2 г соли, 1 г черного и 1 г
красного перца.
Картофель нарезать длинными ломтиками и жарить на масле до
готовности. Пока картофель жарится отварить мясо, нарезать
узкими (1 см) полосками длиной 3-4 см. Затем нарезать кольцами
лук и жарить на масле вместе с отваренным мясом, пока лук не
станет золотистым, а мясо чуть поджаренным, но не долго, чтобы
мясо не стало жестким. Поджаренные лук и мясо добавить к
картошке, посолить, поперчить и тушить все вместе в посуде с
закрытой крышкой еще 5 минут. Сверху можно посыпать зеленью.
Название этого блюда в переводе с армянского языка означает
"Ешь и молчи!", так как перца должно быть очень много, т.е. блюдо
должно быть острым. Но вы можете употреблять столько перца,
сколько хотите.
На сколько порций: 4.
Время приготовления 50 мин.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
