|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Если вы собираетесь долго хранить мясо кабана,
говядину или дичь, залейте его смесью уксуса,
жира и овощей - оно становится нежным и
выщелачивается. Маринад можно использовать
для приготовления различных блюд.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Грибы. Энциклопедия |
Сбор грибов открывает нам удивительный мир, подаренный природой. Формы, расцветки видов, грибные места - все настолько разное, что нередко застает грибников врасплох. И прежде чем радоваться вкусу лисичек и трюфелей, следует научиться различать съедобныеи несъедобные, ядовитые и смертельно ядовитые грибы. В книге дано детальное описание около 300 грибов, вырастающих ежегодно на лугах и в лесах; фотографии представляют виды в естественной среде, в местах их обитания. Заказать
|
 |
|
|
| Фантазии из овощей и фруктов |
Самое простое блюдо превратится в деликатес, если его украсить с фантазией и вкусом. С помощью этой книги вы сможете порадовать своих гостей кулинарными изысками. Дается поэтапное описание ваших действий в сопровождении цветных фотографий. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Пусс-кафе "Дом в огне" |
| |
|
| Все ингредиенты, кроме рома, в вышеперечисленной последовательности налейте слоями в бокал, отмерив предварительно каждый в мерном стакане. далее |
|
|
|
|
|
Кольца творожные с салатом из курицы
Для теста: 200г творога, 200г маргарина, 200г муки, соль по вкусу.
Для салата: мякоть 1 вареной курицы, 200г тонких макарон, 100г
крепких свежих помидоров, 3 вареных яйца, 1 ст.л. зелени
петрушки, 2 баночки майонеза, 1 ч.л. желатина, перец, соль, 2 ч.л.
сахара, 1 пол-литровая банка маринованных грибов.
Очень вкусно, очень изысканно, очень торжественно. Приготовить
тесто: муку порубить с маргарином, добавить творог, порубить все
вместе, а потом замесить тесто. Поставить в холодильник на 10-15
минут. Вынуть и раскатать на подпыленной мукой доске в пласт
толщиной 1 см. Порезать круглой выемкой на кружки. Из половины
кружков круглой выемкой меньшего размера вырезать середину,
чтобы получилась форма кольца. Целые кружки по краю, на ширину
вырезанных колец, смазать белком. Положить кольца на
смазанные белком кружки, уложить кружки на лист, смоченный
холодной водой, и испечь в хорошо нагретой духовке. Когда печенье
зарумянится до светло-золотистого цвета, вынуть его из духовки и
охладить на листе. Майонез из одной банки выложить в мисочку,
соединить с растворенным желатином и взбить в пену. Готовый
майонез выложить в кондитерский мешок и выжать из него
высокий узорчатый кружок по краю выпеченного кольца. Поставить
остудить. Приготовить салат: мясо курицы нарезать *лапшой*,
помидоры нарезать кубиками и отцедить лиш
ний сок через дуршлаг. Также порубить крутые яйца. Макароны
поломать на маленькие палочки длиной 5 см, отварить.
Маринованные грибы порезать ломтиками, добавить рубленую
зелень петрушки, перец, соль по вкусу, вымешать с майонезом,
заправленным 2 ч.л. сахара. Все подготовленные продукты
смешать. Смесь горкой укладывать в приготовленные кольца,
украсив сверху кусочками маринованных грибов. Если от
приготовленных пирожных остался салат, то его надо разложить
ровным слоем на поджаренные прямоугольные гренки, а сверху
украсить розочкой из майонеза с желатином, выложенной на
середину кружочка вареного яйца.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
