|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Чтобы рыба не развалилась во время жарки
Чтобы рыба не развалилась во время жарки, ее
нужно посолить за 10-15 минут до начала
тепловой обработки.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Грибы. Энциклопедия |
Сбор грибов открывает нам удивительный мир, подаренный природой. Формы, расцветки видов, грибные места - все настолько разное, что нередко застает грибников врасплох. И прежде чем радоваться вкусу лисичек и трюфелей, следует научиться различать съедобныеи несъедобные, ядовитые и смертельно ядовитые грибы. В книге дано детальное описание около 300 грибов, вырастающих ежегодно на лугах и в лесах; фотографии представляют виды в естественной среде, в местах их обитания. Заказать
|
 |
|
|
| Суши. Быстро и просто |
У вас появилась возможность сделать приятное себе и своим друзьям, вместо того чтобы просто забыться у телевизора. Перелистав страницы этой чудесной книги, вы ощутите не только своеобразие национальной кухни, но и особый стиль жизни и культуры Японии. В издании подробно описаны рецепты, и технология приготовления суши: утварь и посуда, приборы для сервировки, выбор рыбы. Суши преподносится как искусство, и необходимо уважать каждый элемент, участвующий в создании этого кулинарного произведения. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Пусс-кафе "Дом в огне" |
| |
|
| Все ингредиенты, кроме рома, в вышеперечисленной последовательности налейте слоями в бокал, отмерив предварительно каждый в мерном стакане. далее |
|
|
|
|
|
Шакер-бура
Для теста: 300г пшеничной муки, 4 ст.л. топленого масла, 0,5
стакана молока, 1 яйцо, 10г дрожжей, 1 пакетик ванильного сахара,
соль. Для начинки: 250г очищенного сладкого миндаля или грецких
орехов, 250г сахара, 2 ч.л. корицы, немного молотого кардамона по
вкусу.
В Азербайджане замечательная выпечка! Кто пробовал, тот не даст
мне соврать. От одних названий становится сладко во рту:
шакер-лукум, пахлава с орехами, курабье* Сегодня мы попробуем
испечь вкусное печенье шакер-бура. В теплом молоке развести
дрожжи, соль, добавить топленое масло, яйца, ванильный сахар и,
постепенно всыпая муку, замесить крутое тесто, поставить в
теплое место на 1,5 часа для подъема. Готовое тесто обмять,
раскатать в пласт до 2 мм толщиной. Круглой выемкой (пиалой
диаметром до 10 см) вырезать из него кружки. На одну половину
кружка положить немного готовой начинки, другой ее закрыть
(тесто должно туго обтягивать начинку), защипать края круглым
швом. При желании на поверхность шакер-бура можно нанести
различные узоры. Готовые изделия уложить на противень, сначала
подсушить на очень слабом огне в духовке, а затем выпечь в
течение 7-10 минут. Для начинки орехи пропустить через мясорубку,
смешать с сахаром, корицей, кардамоном.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
