|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Обжаривая куски рыбы
или изделия из рубленой рыбы,
не прокалывайте их вилкой,
чтобы не вытекал сок.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Энциклопедия этикета |
Этикет - это своеобразный кодекс хороших манер и правил поведения. Богатому и красивому внутреннему миру обычно соответствует и высокая культура общения. Как правильно знакомиться, приветствовать друг друга, как вести себя в театре, магазине, общественномтранспорте, как наносить визиты и принимать гостей, как организовать дипломатический прием или семейный праздник, как сервировать стол - об этом и многом другом вы узнаете, прочитав книгу, которую держите в руках. Заказать
|
 |
|
|
| Десерты |
В этой великолепно иллюстрированной книге читатель познакомится с различными способами приготовления десертов - кремов, суфле, пудингов, блинов, мороженого. Здесь также собрано более 200 рецептов из лучших кулинарных книг всего мира. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
СУП-БОЗБАШ
На 4 порции.
Баранина (мякоть)-400 г., картофель-10 шт., лук репчатый -4
головки, помидоры - 8 шт., стручковая фасоль - 200 г., баклажаны
- 2 шт., зеленый перец - 3 стручка, томат-пюре - 1-1,5 ст. л.,
соль, перец, укроп, зелень петрушки по вкусу.
Баранину разрезать на куски весом 30-40 г., опустить в
холодную воду и довести до кипения на слабом огне. Прибавить
мелко нарезанный репчатый лук и варить до готовности 40 минут на
слабом огне. За 15 минут до окончания варки положить в бульон
картофель, разрезанный пополам (а если мелкий, то целиком).
Свежие помидоры, стручковую фасоль, баклажаны, зеленый перец
обжарить на сковороде в масле с прибавлением томата-пюре и
опустить в готовый бульон. Бульон посолить, посылать перцем и
довесь до кипения.
Перед подачей к столу посыпать бозбаш мелко рубленой зеленью
петрушки и укропом.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
