|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Чтобы нарезать кругляшом крупную рыбу
(весом 1- 1,5 кг), глубоко надрежьте мякоть
у краев жаберных крышек, перерубите
позвоночную кость и отделите голову.
Вместе с ней выньте большую часть
внутренностей.
Потом, не разрезая брюшка, выньте их остатки.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Большая поваренная книга |
В `Большой поваренной книге` содержатся рецепты разнообразных блюд, которые составят основу как ваших завтраков, обедов и ужинов, так и праздничных застолий. Подробные рецепты самых различных блюд даны с учетом важнейших нюансов процесса их приготовления... Заказать
|
 |
|
|
| Торты |
Книги серии "Вкусные хлопоты" - это тематические собрания рецептов на все случаи жизни.
В книгах этой серии вы найдете:
- подробное описание процесса приготовления блюда;
- цветную иллюстрацию, которая подскажет вам идеи по оформлению и подаче блюда;
- информацию о времени приготовления и калорийности блюда. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Пусс-кафе "Дом в огне" |
| |
|
| Все ингредиенты, кроме рома, в вышеперечисленной последовательности налейте слоями в бокал, отмерив предварительно каждый в мерном стакане. далее |
|
|
|
|
|
Профитроли с кремом (пирожное)
Для заварного теста: 150 мл. воды, 30 г. масла или маргарина, 70 г.
муки, 2-3 яйца, 10 г. соли, 1 пакетик ванильного сахара. Для крема:
400 мл. жирных (33 процентных) сливкок, сахарная пудра, щепотка
лимонной кислоты.
Для крема: В кастрюльку налить горячую воду, посолить, положить
сливочное масло, довести до кипения. Снять с огня. Затем,
непрерывно помешивая, всыпать в горячую массу муку и опять
поставить на огонь, пока густая масса не станет отставать от
кастрюли (около 1 минуты). В горячее тесто добавить яйца и хорошо
взбить до образования гладкого теста. При помощи кондитерского
шприца или чайной ложки выложить шарики из теста (размером с
грецкий орех) на противень, покрытый промасленной бумагой.
Поставить в духовку, нагретую до 200 oC. Между шариками теста
оставить довольно места, т.к. они сильно увеличиваются в объеме.
Печь до золотисто-коричневого цвета (духовку не открывать до
готовности, т.к. профитроли могут осесть). Затем остудить и
наполнить кремом при помощи кондитерского шприца или разрезав
пополам. Для крема: Охлажденные сливки взбить с сахарной
пудрой и щепоткой лимонной кислоты до густоты. Еще профитроли
можно наполнить кремом из творога (творог сбить со сливками и
сахаром) или еще одним кремом: 0,5 л молок
а, пакетик с пудингом, 50 г. сахара, 200 мл. сливок (готовый и
охлажденный пудинг смешать со сливками).
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
