|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Консервированные патиссоны подают в качестве закуски или как острый гарнир к
мясным и рыбным блюдам.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Закуски |
Ставшее международным название `антипасти` (antipasti) - так называется в оригинале и эта книга - давно уже перестало соответствовать своему буквальному традиционному смыслу: то, что подается `перед пастой` (традиционные для итальянской кухни блюда из макаронных изделий). Современная палитра международных закусок поистине неисчерпаема. Конечно, для возбуждения аппетита и создания соответствующего настроения перед едой иногда достаточно подать что-нибудь очень простое: например, консервированные маслины. Но почему это не могут быть изысканные салаты, маринованные рыбки или особым образом приготовленные овощи? Пусть вас соблазнит и очарует многообразие лучших мировых закусок: от итальянской `Брушетты` до русских блинов; от азиатских `весенних рулетов` из особого взбитого теста - до мексиканских `энчилад`. 50 описанных здесь закусок - от простых до эксклюзивных - не только утолят первый голод ваших гостей, но и раздразнят аппетит, обострят чувства и усилят желание попробовать все, что последует дальше. Заказать
|
 |
|
|
| Сказочные бутерброды |
Книга содержит рецепты оригинальных бутербродов в виде сказочных персонажей. Основные этапы приготовления этих блюд проиллюстрированы фотографиями пошаговой съемки. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Пусс-кафе "Дом в огне" |
| |
|
| Все ингредиенты, кроме рома, в вышеперечисленной последовательности налейте слоями в бокал, отмерив предварительно каждый в мерном стакане. далее |
|
|
|
|
|
Закусочный торт-бутерброд
Хлеб ржаной (1200 г), икра красная (60 г), балык осетровый (100 г),
осетрина отварная (200 г), плавленный сыр (100 г), зелень (23 г),
фисташки (80 г). Для селедочного масла: масло сливочное (100 г),
сельдь (300 г), яблоко свежее (150 г). Для масляной смеси из
консервированной рыбы: масло сливочное (100 г), сардины в масле
(консервированные)(150 г), желток 1 яйца (20 г), горчица столовая
(30 г). Для зеленого масла: масло сливочное (150 г), зелень (55 г).
Приготовить масляные смеси, соединив масло сливочное с
необходимыми измельченными продуктами. Разрезаем ржаной
хлеб на пласты толщиной 1 см. Промазываем пласты масляными
смесями, укладывая друг на друга. Разрезаем на сегменты,
украшаем рыбопродуктами, фисташками и шариками из
плавленного сыра с измельченной зеленью.
На сколько порций: 10.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
