|
|
Рецепты стран |
|
|
|
|
|
|
Совет |
|
|
Бульон
При варке бульона домашнюю птицу опус-
кают только в холодную воду. Чтобы бульон
сохранил прозрачность при разогревании
следует поставить его на слабый огонь и
снять, как только жидкость начнет закипать.
|
|
|
Книги по кулинарии |
|
|
|
Блюда на скорую руку |
Быстро приготовить блюда, да еще так, что пальчики оближешь, - главная задача этой книги. Предлагаемая кулинарная книга содержит около 600 рецептов блюд, продолжительность приготовления которых не превышает 1 час. В книге также представлены рецепты Заказать
|
|
|
|
Большая энциклопедия кулинарного искусства. Все ре |
В этой уникальной книге собраны все теоретические и практические произведения по кулинарии международно признанного мастера поваренного искусства В.В.Похлебкина. Его знания по истории, теории и практике кулинарии признаны знатоками поварского дела в России и за рубежом, его советами пользуются все - от профессионалов до домашних хозяек. Книга раскроет вам все тайны хорошей кухни, расскажет об истории и удивительных свойствах известных продуктов, подскажет, как удобно обустроить кухню, какими специями и в каких случаях пользоваться, как правильно составить меню. Если вы хотите научиться готовить не только по привычным рецептам, но со знанием поварского дела и творчески, эта замечательная книга станет для вас лучшим подарком. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Мандариновый торт |
| |
|
Способ приготовления рецепта:
Мюсли, сахар, масло смешайте, переложите в форму и поставьте на холод.
Консервированные мандарины откиньте на дуршлаг и приготовьте из них пюре. Творог взбейте с йогуртом и лимонным соком, соедините с пюре. далее |
|
|
|
|
Клюквенно-лимонный торт
ТЕСТО: 200 г. размягченного (не растопленного!) маргарина, 200 г.
сметаны, 3 желтка, 1 ст. сахара, 0,5 ч.л. гашеной соды, 2,5 ст. муки.
НАЧИНКА: 1 ст. клюквы , 1 лимон без косточек, 1 ст. сахара (если
нет лимона, можно взять 2 ст. клюквы); 3 белка, 0.5 ст. сахара.
Сделать тесто. По консистенции оно должно быть таким, чтобы
немного прилипало к рукам. Испечь три коржа (чтобы тесто не
прилипало к рукам, когда его разминаешь в форме, руки смачивать
холодной водой). Остывшие коржи расположить следующим
образом: 1-й корж смазать сначала взбитыми белками, затем -
клюквенно-лимонной начинкой, положить 2-й корж, смазать его
также, а 3-й корж сначала покрыть клюквенной начинкой, а сверху
торт аккуратно обмазать взбитыми белками. Украсить торт можно
крупными ягодами клюквы. Дать постоять при комнатной
температуре 8-12 часов. Очень необычный, приятный вкус -
кисло-сладкий. Начинка: клюкву и лимон пропустить через
мясорубку, добавить стакан сахара. 3 белка взбить с 0.5 ст. сахара.
На сколько порций: 8.
|
|
|
|