|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Чтобы приготовить печеную рыбу, ее
нужно нарезать на куски, посолить, поперчить,
положить на смазанный маслом противень,
накрыть другим противнем или крышкой " печь в
духовом шкафу,. Когда рыба будет готова,
крышку снять, а рыбу слегка подсушить.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| История водки |
`История водки` - не занимательная `история пьянства`. Где впервые появилась водка? Этот вопрос приобрел государственное значение, когда Запад вдруг выступил с отрицанием приоритета России. Исследование В.В.Похлебкина убедительно доказывает: `Только водкаиз России - настоящая русская водка!`. Заказать
|
 |
|
|
| Все о пряностях |
Международно известный автор - кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Пусс-кафе "Дом в огне" |
| |
|
| Все ингредиенты, кроме рома, в вышеперечисленной последовательности налейте слоями в бокал, отмерив предварительно каждый в мерном стакане. далее |
|
|
|
|
|
Кролик по Бандикутски
Кролик 800 грамм, 300 грамм жирной сметаны, оливковое масло,
пол-головки репчатого лука, 300 грамм очищенных шампиньонов,
приправа, чеснока 1 зубчик, 1 помидор, шафрана немного,
протертых грецких орехов 50-70 грамм, 1 столовая ложка
приличного коньяка.
Кролика ободрать, выпотрошить, промыть холодной водой и жарить
порезав на достойные куски в оливковом масле на среднем огне до
образования слегка румяной корочки, подливая понемногу воды,
(надо что-бы кролик был на треть покрыт водой, т.к. бульон от него
пойдет в дело). Когда кролик сварится, вывалить его в широкую
кастрюлю, бульон слить и долить воды так, что бы кролик ею был
покрыт. На слабом огне тушим минут 50. В это время жарить
шампиньоны с луком до ужаривания средней степени, после чего
вывалить к грызуну и тут же залить туда сметаны. Тушить еще
минут 15-20, следя за количеством жидкости(в идеале надо
добиться густоты подливки на манер зубной пасты) Добавить
щепотку шафрана для цвета и грамм 50 коньяка, и ждать пока
кролик станет мягким! Отдельно с киндзой порубить чеснок и туда
насыпать протертых грецких орехов, этим надо посыпать уже в
тарелке.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
