|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Морковь хорошо подрумянится, если при обжаривании добавить в масло немного
сахара.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Эротическая кулинария |
Способно ли питание повлиять на Ваше здоровье? Могут ли продукты усиливать половое влечение? Какие вкусные и полезные блюда можно приготовить из этих продуктов? Из этой книги Вы сможете узнать ответы на эти и многие другие волнующие Вас вопросы. Заказать
|
 |
|
|
| Русская кухня: традиции и обычаи |
Задача настоящей книги - напомнить о веками складывающихся в России традициях национальной кухни - удивительно разумной, полезной и, безусловно, отвечающей современным научным взглядам на рациональное питание. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Рулетики из cвинины |
| |
|
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее |
|
|
|
|
|
Крыжовенный соус (Амла чатни)
4 стакана (1 л) крыжовника, с удаленными плодоножками и
промытого, 1/2 стакана (125 мл) воды, 2-3 стакана (440-660 г)
сахара, 1/4 чайной ложки молотого красного острого перца, 1/2
александрийского или лаврового листа, 1,5 см корня свежего
имбиря, 1/4 чайн. ложки соли.
Положите крыжовник в трехлитровую толстодонную кастрюлю,
налейте воды и доведите до кипения на сильном огне. Добавьте
остальные компоненты, убавьте огонь, и пусть кипит около 15-20
мин, пока ягоды не станут прозрачными и смесь не загустеет.
Снимите кастрюлю с огня и удалите щипцами лавровый лист и
корень имбиря. Охладите до комнатной температуры и подавайте
либо как сладкое чатни, либо как джем. Плотно закрытое, это чатни
может хранится в холодном месте 2-3 дня.
В Индии крыжовник, как зрелый, так и незрелый, находит
достаточно широкое применение. Из него делают джемы, чатни и
сладкие сиропы. Амла чатни по консистенции напоминает джем,
однако по вкусу это типично бенгальская приправа.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
