|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Приготоврение рыбы
Для приготовления большинства вторых блюд
рыбу используют с кожей, которая способствует
сохранению формы кусков. В тех случаях, когда
блюдо приготовлено из тощей рыбы, подавать к
нему лучше такие калорийные соусы, как соус
польский, сметанный и др.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Вегетарианская коллекция Делии Смит |
Делия отобрала и объединила под одной обложкой лучшие идеи и рецепты для вегетарианской кухни.
Вегетарианская пища уже давно перестала быть чем-то экзотическим и сделалась неотъемлемой частью кулинарного искусства. Не говоря уже о людях, которые давно и принципиально не едят мяса. Нужно заметить, что Делия всегда с пониманием относилась к этой аудитории. Вегетарианство воспринимается ею не просто как исключение мяса из того или иного рецепта, а как самостоятельный, оригинальный и ценный подход. Заказать
|
 |
|
|
| 1000 рецептов на скорую руку |
В книге собраны рецепты европейской и азиатской кухни, отличающиеся быстротой приготовления. Последний факт особенно важен, если учесть постоянную нехватку времени у современных хозяек. Буквально за полчаса с помощью этой книги вы сможете приготовить Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Голландский фасолевый суп |
| |
|
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее |
|
|
|
|
|
Бананы в соусе из йогурта (Кела райта)
4 небольших, крепких, зрелых банана, 2 чашки (475 мл) йогурта, 1
ч.л. соли, 1/2 ч.л. сахара, 3 ст.л. нарубленных листьев свежей мяты,
2 ст.л. топленого или растительного масла, 2 ч.л. семян горчицы, 1
стручок свежего острого перца, очищенный от семян и мелко
нарезанный.
Очистите бананы и нарежьте по диагонали ломтиками по 3 мм
толщиной. Отложите. Сбейте венчиком йогурт, соль, сахар и листья
мяты в миске. Затем добавьте нарезанные бананы. В маленькой
кастрюле нагрейте топленое или растительное масло на среднем
огне. Добавьте семена горчицы и накройте крышкой; снимите
кастрюлю с огня, когда семена перестанут трещать и
подпрыгивать. Бросьте туда нарубленный перец, встряхните
кастрюлю, чтобы компоненты смешались, затем влейте приправу в
йогурт. Тщательно перемешайте и накройте крышкой. Перед
подачей к столу банановая райта должна постоять в холодильнике
не менее часа.
Время приготовления 10 мин.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
