|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Яично-масляные соусы
вследствие их нестойкости можно хранить не более 1,5 часа
при температуре не выше 65°. При более высокой температуре они отмасливаются.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Домашний кондитер |
В предлагаемой вниманию читателей книге собраны рецепты кондитерских изделий, для приготовления которых используются самые распространные компоненты. Простота и доступность, оригинальность и разнообразие этих рецептов, несомненно, привлекут внимание всех тех, для кого приготовление пищи доставляет настоящую радость. Заказать
|
 |
|
|
| Десерты |
В этой великолепно иллюстрированной книге читатель познакомится с различными способами приготовления десертов - кремов, суфле, пудингов, блинов, мороженого. Здесь также собрано более 200 рецептов из лучших кулинарных книг всего мира. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Голландский фасолевый суп |
| |
|
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее |
|
|
|
|
|
Острая аджика по Карачуновски
1 кг перца салатного (желательно красного), 300-500 г перца
горького, 300 г зелени укропа, 300 г зелени петрушки, 300 г
чеснока, 30 г переца душистого горошка молотого), 30 г перца
черного (горошка молотого), 300 г кинзы (кориандер по-русски),
200-250 г Хмели сунели (грузинский специй - сендерей, укроп,
лавровый, перец рогош. и т.д.), 100 г соли.
Все тщательно перемешать. Снять пробу и уточнить состав. Хранть
в холодильнике в сыром виде. Применяеться к мясным блюдам и
т.д., особенно к шашлыку. Применять без мясных блюд не
рекомендуется!
Как снимать пробу: намазать на хлеб, положить кусочек сала,
выпить 100-150 шнапса или водки (можоно самогон). Если спиртное
крепче - не хватает красного перца. На сколько порций: 100.Время
приготовления 40 мин.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
