|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Поджаривая мясо кусочками,
не наливайте на сковородку много жира,
так как мясо впитывает его и очень тяжелеет.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Домашний кондитер |
В предлагаемой вниманию читателей книге собраны рецепты кондитерских изделий, для приготовления которых используются самые распространные компоненты. Простота и доступность, оригинальность и разнообразие этих рецептов, несомненно, привлекут внимание всех тех, для кого приготовление пищи доставляет настоящую радость. Заказать
|
 |
|
|
| История водки |
`История водки` - не занимательная `история пьянства`. Где впервые появилась водка? Этот вопрос приобрел государственное значение, когда Запад вдруг выступил с отрицанием приоритета России. Исследование В.В.Похлебкина убедительно доказывает: `Только водкаиз России - настоящая русская водка!`. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Мандариновый торт |
| |
|
Способ приготовления рецепта:
Мюсли, сахар, масло смешайте, переложите в форму и поставьте на холод.
Консервированные мандарины откиньте на дуршлаг и приготовьте из них пюре. Творог взбейте с йогуртом и лимонным соком, соедините с пюре. далее |
|
|
|
|
|
Маринованные яблоки и груши
Яблоки и груши маринуют в целом виде, предварительно вырезав у
них сердцевину. Крупные плоды надо резать на половинки.
Яблоки и груши иногда очищают от кожицы, удаляют плодоножки и
чашечки. Далее яблоки бланшируют в кипящей воде не более пяти, а
груши - десяти минут от начала кипения. После бланширования их
охлаждают в холодной воде, потом укладывают в банки, заливают
маринадной заливкой при температуре, превышающей 80С, и
закатывают.
Особенность маринования райки и китайки заключается в том, что
их бланшируют в кипящей воде 3 минуты с последующим охлаждением
водой.
Маринады из яблок и груш могут быть только пастеризованные, а из
райки и китайки - острые и не пастеризованные.
Маринады из яблок и груш пастеризуют при 85С в течение 25 минут
(в полулитровой или литровой банке), а в трехлитровой банке - 35
минут.
На 10 литровых банок
Груши неочищенные - 8кг
Маринадная заливка - 3,2кг
Яблоки неочищенные - 8кг
Маринадная заливка - 3,2кг
Яблоки (райка и китайка) - 7кг
Маринадная заливка - 2,8кг
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
