|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Морковь часто используют для подкрашивания супов. Содержащийся в ней каротин
окрашивает жир, в котором обжаривается морковь, в оранжевые и янтарные тона.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Волшебное тесто |
Книга `Волшебное тесто` представляет лучшие рецепты блюд и изделий из всех видов теста, собранные на необъятных просторах нашей Родины и во многих странах мира. Читатель найдет в книге рецепты, которые были известны только узкому кругу профессионалов, а также совершенно новые рецепты, отражающие современные вкусы. Заказать
|
 |
|
|
| Французские сыры. Иллюстрированная энциклопедия |
В иллюстрированном издании рассказывается о более чем 350 видах сыров всех регионов Франции - происхождении, способах и секретах изготовления, внешнем виде и вкусе. Приводится необходимая информация о виде молока, форме, размере и массе сыра, о наиболее подходящем для его употребления времени года. 700 отличных специально сделанных фотографий дают представление о каждом из сортов. Читатель найдет полезные советы по приобретению, хранению и сервировке сыров, рекомендации известных специалистов по выбору марки вин к тому или иному сорту сыра. Энциклопедия будет полезна истинным ценителям сыра - и любителям, и профессионалам. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Мандариновый торт |
| |
|
Способ приготовления рецепта:
Мюсли, сахар, масло смешайте, переложите в форму и поставьте на холод.
Консервированные мандарины откиньте на дуршлаг и приготовьте из них пюре. Творог взбейте с йогуртом и лимонным соком, соедините с пюре. далее |
|
|
|
|
|
Фарш рыбный
1300 г филе рыбы
(или 800 г визиги, 400 г филе рыбы),
100 г репчатого лука,
100 г растительного масла,
10 г риса,
соль, перец по вкусу.
Филе свежей рыбы без кожи и костей порезать на куски и
припустить. Готовую рыбу нарубить не очень мелко, добавить
отваренную в подсоленной воде и измельченную визигу, рассыпчатый
отварной рис, слегка пассерованный лук, зелень петрушки. Все
тщательно перемешать. Вяленую визигу перед варкой замочить на 2-
3 часа в холодной воде. Свежую визигу варить, также
предварительно замочив ее в воде.
Фарш можно приготовить и без визиги, но тогда увеличить
количество филе рыбы.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
