|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
У камбалы, палтуса, морского окуня
мякоть белого цветa с небольшим количеством
костей, жирная и вкусная. Эту рыбу готовят
припущенной, отварной, жареной, запеченной.
Особенно она вкусна припущенная под соусом.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Французские сыры. Иллюстрированная энциклопедия |
В иллюстрированном издании рассказывается о более чем 350 видах сыров всех регионов Франции - происхождении, способах и секретах изготовления, внешнем виде и вкусе. Приводится необходимая информация о виде молока, форме, размере и массе сыра, о наиболее подходящем для его употребления времени года. 700 отличных специально сделанных фотографий дают представление о каждом из сортов. Читатель найдет полезные советы по приобретению, хранению и сервировке сыров, рекомендации известных специалистов по выбору марки вин к тому или иному сорту сыра. Энциклопедия будет полезна истинным ценителям сыра - и любителям, и профессионалам. Заказать
|
 |
|
|
| Шоколадный день |
100 рецептов шоколадных десертов!
С завтрака и до обеда, с полдника и до позднего ужина по возвращении из театра наслаждайтесь дивными и упоительными моментами шоколадного гурманства. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Мандариновый торт |
| |
|
Способ приготовления рецепта:
Мюсли, сахар, масло смешайте, переложите в форму и поставьте на холод.
Консервированные мандарины откиньте на дуршлаг и приготовьте из них пюре. Творог взбейте с йогуртом и лимонным соком, соедините с пюре. далее |
|
|
|
|
|
Рулет смаком
Для теста:
500 г муки, 150 г сливочного масла,
250 г сахара,
З яйца,
100 г сметаны, 10 г соды чайной,
5 г соли. Для начинки: 800 г маки, 100 г меда, 100 г сахара, 100
г орехов.
Просеянную муку перемешать с содой и порубить с куском
сливочного масла до состояния мелкой крупки. Потом сгрести в
кучку, в которой сделать углубление, положить в него заранее
смешанные яйца, сметану, сахар, соль. Быстро замесить тесто и
вынести на 15-20 мин. на холод. После этого тесто раскатать в
пласт толщиной 1 см. Пласт засыпать начинкой из мака, для чего
просеянный мак несколько раз промыть в теплой воде до полного
удаления мути, залить чистой водой и довести до кипения. После
этого откинуть на сито или марлю и охладить. Остывший мак
перемешать с медом и сахаром, полученную смесь размягчить,
пропустив через мясорубку с добавлением орехов, или потолочь
толкушкой-решеткой. Начинку завернуть в рулет. Готовый рулет
положить на смазанный маслом металлический лист. Верх рулета
смазать взбитым яйцом и посыпать маком, смешанным с сахаром и
рублеными орехами. Рулет выпекать в течение 20-30 мин. при
температуре 230-240 градусов.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
