|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Летом оберегайте мясо от мух.
Нe ставьте рядом сырые овощи, молочные и вареные продукты.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| 199 рецептов приготовления пиццы |
В книге собраны лучшие и оригинальные рецепты приготовления пиццы. На сегодняшний день это кулинарное блюдо пользуется спросом, так как оно просто в приготовлении и к тому же является практичным.
Предназначена для опытных, молодых хозяек, и всех, кто любит полакомиться вкусной пищей. Заказать
|
 |
|
|
| Мир Икры |
Читателя ждет путешествие по маршруту знаменитого во всем мире деликатеса. На карте отмечаем Каспийское и Черное моря, Францию и Соединенные Штаты. Началом экскурса в мир черной икры послужат красивые легенды и редкие исторические факты, повествующие историю ценного продукта и в античные времена, и в эпоху Ренессанса, и начала 20-го века. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Голландский фасолевый суп |
| |
|
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее |
|
|
|
|
|
Фаршированные шампиньоны по-итальянски
Отобрать и помыть крупные шампиньоны. Отделить шляпки от ножек.
Почистить чеснок, мелко нарезать (очень важно не пропускать
чеснок через пресс, а именно порезать, причем как можно мельче).
Мелко порезать ножки грибов. Обжарить в раскаленном
нерафинированном оливковом масле (зеленом) сначала чеснок (до
золотистого цвета), а потом порезанные ножки. Снять с плиты и
остудить. Тем временем натереть на терке сыр, лучше всего
сулугуни. Смешать сыр с яйцами, добавить туда же обжаренные с
чесноком грибы. Всыпать панировочные сухари. Если смесь
получилась слишком густой (она должна быть густой, но все-таки
не твердокаменной), добавить молока (или, что еще лучше, сухого
белого вина). Приправить черным перцем, розмарином, базиликом,
душицей и сельдереем (лучше использовать сушеные пряности). Соль
вам едва ли понадобится, т.к. сулугуни и так достаточно соленый
сыр. Начинить этой смесью шляпки грибов, разложить их на
глубоком смазанном оливковым маслом огнеупорном блюде, щедро
сбрызнуть все белым вином и поставить в духовку, предварительно
нагретую до 200?С. Запекать примерно 30-40 минут, периодически
поливая вином. Поедать можно в любом виде, как горячем, так и
холодном. Практика, однако, показывает, что в холодном виде есть
уже нечего. грибы - 1 кг. чеснок - 4-7 крупных зубчиков масло
оливковое - 3-4 ст. л. сулугуни - примерно 1/3 головки сухари
панировочные - 3-4 ст. л. сухое белое вино пряности
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
