|
|
Рецепты стран |
 |
|
|
 |
|
|
Совет |
 |
|
Если взбиваемый белок предназначается для пирога,
то, добавив в белок немного
сахару, можно ускорить процесс взбивания.
|
 |
|
Книги по кулинарии |
 |
|
 |
Кулинарная книга лентяйки |
Дорогие читатели! Не удивляйтесь, что я, Дарья Донцова, вместо детектива написала кулинарную книгу. Я давно собирала рецепты, а так как мне жаль времени на готовку, то в основном это оказались рецепты, не требующие больших усилий и времени от хозяйки... Заказать
|
 |
 |
 |
Все о пряностях |
Международно известный автор - кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
|
 |
 |
 |
|
 |
|
|
 |
Голландский фасолевый суп |
 | |
 |
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее  |
|
 |
|
|

МАЗУРКА
Требуется: 5 яиц, 175 г сахарной пудры, 1 ст. л. лимонной цедры,
250 г фундука, 1/4 л сливок, 2 ст. л. рома, масло для смазки
противня.
Способ приготовления. Яичные желтки взбивайте вместе с сахаром
до тех пор, пока не образуется кремообразная масса. В эту массу
постепенно добавляйте лимонный сок, цедру, тонко помолотый
фундук. Теперь взбейте белок и соедините его с желтковой смесью.
Переложите эту массу в форму и поставьте печься на 50 минут.
Торт будет готов, когда начнет отставать от стенок формы, но не
спешите его вынимать, пусть он постоит в горячей духовке еще 15
минут. Дайте торту остыть, а в это время взбейте сливки вместе с
сахаром и ромом. Украсьте верх торта сливками.
|
|
|
|