|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Чтобы улучшить вкус припущенной рыбы
Чтобы улучшить вкус припущенной камбалы,
щуки, трески, рекомендуется добавить
в жидкость майонез, а полученный бульон
использовать для приготовления соуса.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Вторые блюда. Готовим быстро и вкусно |
На страницах книги известный кулинар Эдуард Алькаев делится опытом приготовления вторых горячих блюд - мясных, рыбных, грибных, овощных и крупяных, а также пикантных соусов к ним. Доступные и оригинальные рецепты позволяют составить интересное меню и в будни, и в праздники. Заказать
|
 |
|
|
| Домашний кондитер |
В предлагаемой вниманию читателей книге собраны рецепты кондитерских изделий, для приготовления которых используются самые распространные компоненты. Простота и доступность, оригинальность и разнообразие этих рецептов, несомненно, привлекут внимание всех тех, для кого приготовление пищи доставляет настоящую радость. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Голландский фасолевый суп |
| |
|
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее |
|
|
|
|
|
Телячья печень фаршированна
Печень надрезают посредине так, чтобы можно было вложить в нее
фарш. Разогревают 10 г свиного или растительного жира, добавляют
мелкие кусочки копченого сала, лук, зелень петрушки, сухари, все
это прожаривают и охлаждают. Затем добавляют яйцо, сметану,
перец, соль. Хорошо размешанный фарш кладут в печень и разрез
зашивают. Печень кладут в кастрюлю, добавляют 50 г жира и пекут
в умеренно нагретом жарочном шкафу около часа. Готовую печень
солят, острым ножом нарезают на тонкие ломти, раскладывают их на
блюде и подают под собственным соусом. Гарнируют овощами.
Печень телячья 100, сало копченое 20, жир свиной или
растительный 20, лук репчатый 10, сухари 10, яйцо 1/4 шт.,
сметана 20, лист петрушки, перец, соль.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
