|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Шафран или чешуя лука,
добавленные при варке фаршированной рыбы,
придают ей приятный вкус.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| 1000 рецептов на скорую руку |
В книге собраны рецепты европейской и азиатской кухни, отличающиеся быстротой приготовления. Последний факт особенно важен, если учесть постоянную нехватку времени у современных хозяек. Буквально за полчаса с помощью этой книги вы сможете приготовить Заказать
|
 |
|
|
| Вторые блюда. Готовим быстро и вкусно |
На страницах книги известный кулинар Эдуард Алькаев делится опытом приготовления вторых горячих блюд - мясных, рыбных, грибных, овощных и крупяных, а также пикантных соусов к ним. Доступные и оригинальные рецепты позволяют составить интересное меню и в будни, и в праздники. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
Помазанка из яиц
а. Сваренные вкрутую яйца мелко рубят, добавляют мелко
нарезанную ветчину, кол асу, копченое мясо, все это соединяют с
взбитым маслом или майонезом и приправляют лимонным соком.
Яйцо 1 шт., ветчина, колбаса, мясо копченое 30, майонез 15, сок
лимонный 3, соль.
б. Сваренные вкрутую яйца пропускают через мясорубку вместе с
салом (шпик), солят и перчат. Полученную массу намазывают на
хлеб и посыпают луком.
Яйцо 1 шт., сало (шпик) 30, перец молотый черный, лук зеленый 5,
соль.
в. Сваренные вкрутую яйца мелко рубят, соединяют с майонезом,
мелко нарезанными солеными грибами и нашинкованным корнем
сельдерея и все перемешивают.
Яйцо 1 шт., сельдерей (корень) 5, грибы соленые 5, майонез 15.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
