|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Чтобы уменьшить потерю витаминов, овощи следует опускать в кипящую воду и варить
в закрытой посуде.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Все о пряностях |
Международно известный автор-кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребление отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
|
 |
|
|
| Домашний кондитер |
В предлагаемой вниманию читателей книге собраны рецепты кондитерских изделий, для приготовления которых используются самые распространные компоненты. Простота и доступность, оригинальность и разнообразие этих рецептов, несомненно, привлекут внимание всех тех, для кого приготовление пищи доставляет настоящую радость. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Мандариновый торт |
| |
|
Способ приготовления рецепта:
Мюсли, сахар, масло смешайте, переложите в форму и поставьте на холод.
Консервированные мандарины откиньте на дуршлаг и приготовьте из них пюре. Творог взбейте с йогуртом и лимонным соком, соедините с пюре. далее |
|
|
|
|
|
Капустняк украинский
Свинину варят до готовности и нарезают на порции. Отжатую
квашеную капусту тушат до полуготовности, добавляя жир, снятый с
бульона. Нарезанные мелкой соломкой лук и коренья пассеруют в
жире перемешивают со слегка поджаренной мукой. Свиное сало мелко
рубят вместе с сырым луком (5 г на порцию), чесноком и зеленью
петрушки. В бульон кладут нарезанный дольками картофель, доводят
до кипения, добавляют капусту, лук с кореньями и мукой, перец,
соль, толченое сало с луком, чесноком и зеленью и варят до
готовности. При подаче в тарелку кладут порцию свинины и
сметаны.
Свинина 50, капуста квашеная 200, картофель 100, морковь 30,
корень петрушки 15, лук репчатый 30, чеснок 2, сало свиное 5,
жир 5, мука пшеничная 10, сметана 10, зелень петрушки 5, перец
молотый черный, соль.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
