|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Промыв зелень в большом количестве воды, нужно не воду сливать, а вынуть из нее
зело;!), тогда песок останется не на зелени, а на дне посуды.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Деликатесы из морепродуктов |
Любому из нас знакомы шпроты или сардины в масле. А фаршированные сардины по-сицилийски (с лимонным соком, орешками пинии...) вы пробовали? А линя с кашей или угря зеленью? А морского окуня с пряностями, помидорами и сыром по-гречески прямо из духовки? Изнаете ли вы, как приготовить каракатицу или салат из лангуста? Загляните в содержание. Вы сразу поймете, что это необычная кулинарная книга. В ней даны рецепты рыбных блюд (изысканные, экзотические и традиционные), советы по кулинарной практике, приведены способы приготовления, а также рекомендуемые напитки. Автор дарит нам еще и богато иллюстрированное увлекательное путешествие в глубь веков и в глубины рек, озер, морей, океанов, знакомит с их обитателями. Заказать
|
 |
|
|
| Мясные блюда |
Большая кулинарная книга с лучшими рецептами со всего мира.
Современные и старинные, традиционные и национальные блюда для праздничного и ежедневного стола.
Книга содержит только апробированные на практике и прошедшие двойной контроль рецепты.
Легко составить гармоничное меню для завтрака, обеда или ужина в соответствии с принятыми физиологическими нормами питания.
Холодное жаркое, бифштексы и паштеты, оригинальные гарниры, соусы и приправки - желаем вам отведать эти аппетитные блюда.
Кулинарная энциклопедия - прекрасный подарок! Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Голландский фасолевый суп |
| |
|
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее |
|
|
|
|
|
Губадия с мясом
Дрожжевое или сдобное тесто раскатывают в лепешки по размеру
сковороды. На смазанную сливочным маслом сковороду кладут
лепешку, тесто смазывают маслом и покрывают слоями корта
(сушеного творога), отварного риса, пропущенного вместе с луком
через мясорубку, поджаренного мяса, снова риса, рубленых крутых
яиц и риса. Верхний слой начинки - распаренный урюк, изюм или
чернослив поливают топленым маслом и накрывают 2-ой лепешкой.
Края защипывают и заделывают зубчиками, изделие смазывают
маслом, посыпают крошкой и выпекают при средней температуре в
течение 40-50 мин. Готовую губадию нарезают кусками и подают на
стол в горячем виде.
Тесто 1000, мясо 800, корт 250, рис 300, изюм 250, яйца 6 шт.,
масло топленое 300, лук репчатый 50, перец, соль.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
