|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Мускатный орех придает соусам особый вкус.
Но вводить его нужно в конце
приготовления и в очень малом количестве.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Чебуреки, блины, вареники |
Какая хозяйка не захочет порадовать свою семью чем-нибудь вкусненьким не только в праздничные дни? Нет ничего проще. В этой книге предложены рецепты разнообразных традиционных, оригинальных, а главное, вкусных и питательных блюд. Успехов вам и приятного аппетита! Заказать
|
 |
|
|
| Большая энциклопедия выпечки |
В `Большой энциклопедии выпечки` вы найдете сведения о тесте бисквитном, дрожжевом, слоеном и еще о множестве его разновидностей. Здесь же рассказывается о кремах, помадах, начинках, о посуде и приспособлениях, необходимых для работы с тестом. Рецепты этой книги рассчитаны на приготовление блюд в домашних условиях, поэтому они наиболее рациональны и доступны. С помощью этой книги вы убедитесь, что можно творить настоящие кулинарные чудеса. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Рулетики из cвинины |
| |
|
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее |
|
|
|
|
|
Солянка сборная мясная на сковороде
Вареные сосиски, сардельки, ветчину, почки, язык, мясо нарезают
тонкими небольшими ломтиками, слегка обжаривают, добавляют
очищенные от кожицы и семян соленые огурцы нарезанные дольками,
оливки, маслины, каперсы, красный соус и нагревают до кипения.
На сковороду, смазанную жиром, кладут часть тушеной капусты, на
нее мясные продукты с соусом, овощами, сверху оставшуюся
капусту, посыпают тертым сыром с молотыми сухарями или только
сухарями, сбрызгивают жиром и запекают в жарочном шкафу. Перед
подачей на солянку кладут ломтик лимона, посыпав зеленью и
украшают маринованными плодами или ягодами и маслинами.
Капуста тушеная 220, говядина 75 или баранина, или козлятина 75,
или свинина 70, сосиски 25, сардельки 25, окорок копчено-вареный
20, почки говяжьи 60 или язык говяжий 40, огурцы соленые 50,
каперсы 30, маслины 10, оливки 10, соус красный 55, сухари 4,
сыр 3, маргарин сливочный 5, лимон 1/10 шт., плоды, ягоды
маринованные 36, петрушка, укроп, соль.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
